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ノルウェー/オスロ特派員ブログ 鐙 麻樹

ノルウェー・オスロ特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2016年3月16日

オスロでコーヒーの抽出が一番上手なのは?ブリューワーズ カップ予選競技会2016


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オスロでコーヒーの抽出が一番上手なのは?ブリューワーズ カップ予選競技会2016

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 14日、抽出技術とプレゼンテーション力を競うブリューワーズ カップ予選競技会がオスロで開催されました。ベルゲンなど他都市でも開催されていますが、一番レベルが高いとされているのが首都オスロ。
 昨年の世界大会の優勝国は、なんとノルウェー! オスロにあるカフェSupreme Roastworksを経営するオッド・ステイナール・トーロフセンさんでもあります。
 コーヒーのレベルが最も高いとされているオスロを代表するということは、すでにトップレベル。今年はオスロからトップの2人が国内大会に進出します。

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 まずは、結果から。オスロを代表する2名は、再びトーロフセンさん、そしてカフェJavaの人気バリスタ、リーセ・ルーモさんです。写真はリーセさん。
 この2棟のカフェに行くと、2人においし~いコーヒーを淹れてもらえる可能性大です。

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ルーモさんはプレゼンテーションの際に、豆の産地と農家を説明するイラストも使用しました。

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トーロフセンさんは、競技直前に会場の隅のテーブルで、黙々と「豆の仕分け」をしていました。
「いい豆と悪い豆を分けるだけで、味が変わるんだ」。

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 トーロフセンさんは数日前に全国紙アフテンポステンで「ノルウェーで知られていないコーヒー王者」として紹介されたばかり。
 「新聞で紹介された翌日には、店に行列ができたよ。普段はカフェに足を運ばないお客さんたちだったから、嬉しかった」と恥ずかしそうに微笑みます。「すでに世界王者になったのに、なぜまた挑戦するのか?」とたくさんの人々に聞かれるそうです。一度世界タイトルをとれば、その後は大会から退く人が多い世界。王者というタイトルの維持よりも、さまざまな才能が集まる世界大会という環境を楽しむ。肩書に強くこだわらないトーロフセンさんならではです。

 コーヒーの競技会にはほかにもさまざまな種類があり、これからノルウェー代表が続々と決定します。

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Photo&Text: Asaki Abumi

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      オスロ特派員
      鐙 麻樹
      【Asaki Abumi】上智大学フランス語学科卒業。オスロ大学でメディア学学士号・大学院で修士号を取得。ジャーナリスト、フォトグラファーとして現地での取材情報や写真を数多くの媒体に寄稿。フランス語、英語、ノルウェー語を話し、ニュース翻訳、企業コーディネーター、アドバイザーとしても活動中。2015年に産業革命の推進などを支援するイノベーション・ノルウェーより活動実績を表彰される。InstagramFacebookTwitter公式HPAll AboutノルウェーガイドYahoo!JAPAN NEWS

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