揚げもの万歳!
最近、日本ではから揚げがブームになっているそうなので、今回は揚げものについてお伝えしたいと思います。
ブラジルでは日本のような鶏肉のから揚げは見かけませんが、日本にはない揚げものがあります。ブラジル各地にあるパステル、コッシーニャなどがそうです。パステルは餃子の皮のようなもので四角くその中にひき肉やチーズなどを入れて揚げているものです。コッシーニャは中に鶏肉を割いたものが入っており、もちもちした触感があり、とてもおいしいです。
日本にもブラジルにもある揚げものがあります。フライドポテト、なすの天ぷらなどです。また、日本のお寿司はブラジルでも大人気なのですが、その中でも寿司フライが一番人気があります。生魚のお寿司は食べられないけれど、寿司フライは大好きという人が多いです。寿司フライはサーモンとチーズが入っています。
最後に紹介したいものは最近、パルマスで人気のある「ディスコ」という揚げものです。金曜日の市場で売られていて、列ができるほど人気です。濃いめの味のメンチカツのようで熱々が最後まで続きます。是非、ご賞味ください。
(9月お題"から揚げ")
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