ワインを飲んだり、花やチョコレートを贈る二つのお祝いは2月14日
グレゴリオ暦で2月1日、現代で2月14日はトリフォン・ザレザン（Трифон Зарезан）の日で、聖トリフォンが鷹匠（たかじょう）と庭師と宿屋と葡萄栽培者によって祝われ、ブルガリアではワインを飲む日になっています。近年では外国の影響でバレンタインデーも祝い、花やチョコレートを贈るので二つのお祝いがいっぺんに行われます。さらに3月8日には女性の日があり同様に花を贈りあうので、この時期花屋は儲かるという話をしてる人もいました。
プレヴェンにはワインミュージアムがあったり、トリフォンの日にちなんでたる型の簡易バーが出現したり、ブルガリア産のワインはよく親しまれています。
そして私はヴァルナにあるビアレストラン、ビラリヤ・ヴィキングでブルガリア産ワインを味わいました。
ビラリヤ・ヴィキング（бирария викинг、Viking Restaurant）
住所：Ul. Ivan Aksakov 7, Varna, Bulgaria
ブルガリアンワインMEZZEK（メゼク） とTELISH（テリシュ）です。ワイン農家のあるメゼク（Мезек）村はギリシャとトルコの国境付近にあります。このテリシュはいつもＴマークが特徴的ですが、日本で見慣れている郵便マークに見えます。
カタルズィナ(Katarzyna Estate)HP
http://www.katarzyna.bg/brands.php(英語、ブルガリア語、中国語)
テリシュHP：http://telish.bg/ （英語、ドイツ語、フランス語、スペイン語、ブルガリア語）
こちらのレストラン、チェルヴェン・ラク（червен рак、紅カニ）店内の窓際に置かれたワインもおしゃれです。
（2月お題"バレンタイン"）
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