『占い』フォーチュンクッキー
サンフランシスコ発祥と言われている占い "フォーチュンクッキー" があります。
どんな占いかと言うと、直径５センチくらいの二つ折りの薄焼きクッキーで、ほのかに甘く、割ると中に小さな紙があり、将来でくわす事、出来事が書いてあります。 中華料理店でお会計の伝票と一緒に出てきます。
時には、中国語だったりもしますが、漢字の読解が楽しく、数字が書いてある事もあり、ロト（宝くじ）を買う時の決断、判断にしている人もいます。
中華料理店で必ず出されるこのクッキー、日本の『辻占煎餅』（つじうらせんべい）が起源のようです‥‥。
＜＜＜１８９４年、ミッドウィンター博覧会 ＠ ゴールデンゲートパーク＞＞＞
その時、日本庭園を設計管理していた萩原誠氏が、日本から "煎餅の型" を持ってきて、庭園に訪れる人々にお茶請けとして出されいたのが始まり。
そして、日本町にある老舗の和菓子店 『勉強堂』さん が製造のお手伝いをされていて、古い型が倉庫から出てきたという記事もあります。
１９１５年、パナマ万国博覧会に出品されて、広まってゆきました。
また戦前。 魚を食べないアメリカ人に、日本食は受け入れられずに、中華料理店として営まれていた日系人経営の食堂。 食後にクッキーを出していたそうです。
第二次大戦、日系の方々は、強制収容となります。 それまでクッキーを卸していたお菓子屋さんも商売を失います。
その間、中国人経営の中華料理店も増えていくなかで、中国人でクッキーを生産しなければならない状況となったわけです。
ほとんどの皆さん、フォーチュンクッキーは、中国が発祥と思っています。 しかしそこには、ちょっと切ないサンフランシスコの日系人の歴史がありました。
さて、皆で中華を楽しんだ後は、人数分のクッキーとお会計になりますが、クッキーを選ぶ順番は、"じゃんけん" で決める。 各運勢を皆で言い合い、将来最も裕福になりそうな人が支払う運命になります。→ これは、内輪のルール。
筆者
アメリカ・カリフォルニア州特派員
美丸（Mimaru）
サンフランシスコ在住ビアジャーナリスト。全米のクラフトビール探求の日々、訪問したブルワリー、タップルーム情報は随時投稿。
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