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アメリカ/サンフランシスコ特派員ブログ 美丸(Mimaru)

アメリカ・サンフランシスコ特派員が現地から北米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2011年3月 2日

PHO ! 〜ベトナム・ラーメン〜


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PHO ! 〜ベトナム・ラーメン〜

Sansun海鮮.jpg
 海鮮フォー。  カニ爪入りです。
6ドル25セント。  一番高いのを頼みました。

Sansun白身.jpg
ソール(ヒラメの一種)のフォー。  これは5ドル75セント。
軽く塩で〆てある切り身の数数えたら、10切れありました。


海鮮系のフォーのトッピングは、コリアンダー(香菜)を使う事が多いですが、牛のスープでは、タイ・バジルが別皿できます。


調味料が隣席との境になっています。  
Sansun調味料.jpg

お一人様用席です。  混雑時、相席もあるようですが、私はベトナム語?中国語?が話せないので、お店の方も気を使ってくれているのか、一人で座れます。  「あの人と相席にすると、一緒になったお客さんがかわいそうよ。」  とか言われているかもしれません。  


ここは、チャイナタウン。  "生活人街" のストックトン通り 『San sun restaurant 三陽餐室 』 PHO ベトナム・ラーメン屋さん(ベト麺屋さん)です。  お店の方との会話は、英語ではありまあせん。  また、皆さん楽しそうに世間話しています(憶測)が、言葉の通じない私には 「ハ〜ィ。」 と、一人用席を指差すだけです。  似たような顔つきなので、私は、馴染んでいます(憶測)が、白人の方がドアを開けるとお客さん達は、一瞬振りかえり、また何事もなかったかのように食べ始めます。 


このお店は、 10種類の麺 を持っています。  頼む時は,どの麺にするかも言わなければなりません。 しかし、親切なのは、写真付メニューなので、"指差しオーダー" できます。  言葉の問題は、あまり心配しなくて大丈夫です。


ベトナム系中国人も多く住んでいる街で、コミュニティーもあります。  また、ベトナム国自体、南北に長く,北部は、塩気をうまく使って、南部は、少し甘めと味付けも違います。  お米を食べる食文化なので、フォーは、米の麺でできています。  フランス植民地時代の影響もあり "サイゴンサンド" とよんでいるバケットを使ったサンドイッチは、安くて早くて大変美味しい。


アメリカ(サンフランシスコ)にいながら異国情緒が味わえることも、この街の楽しさです。

Sansun外観.jpg
お店の外観です。  毎日朝8時から夜7時までやっています。


941 Stockton St San Francisco

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2011年3月 2日
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      美丸(Mimaru)
      サンフランシスコ市内小さなアパート在住。未だ修学旅行気分の生活で激変するベイエリアの旬のネタをアナログ的な視点でお届けします。認定フードコーディネーター。好きな事:見物。 DISQUS ID @disqus_3M7oOVHPrg

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