Haight - Ashbury ＞パブ＜
シックス・シスターズ（６人姉妹）？
アラモＳQの７シスターズ（Painted Ladies）は、有名ですが‥‥。
ヘイト・アッシュベリーは、ヒッピー発祥の地でもあり、１９６０年代と今が、ざっくり混ぜ合わさっているようなショップ，カフェが並びます。 ヒッピー？？ ヤッピーっていうのが、Young Urban Professionals 都会の専門職の若者で、その反対語にあたります。
しかし、近くに大学のキャンパスやコミュニティーカレッジもあったりするので、まぁ本当に様々な人達が思い思いの格好で行き交っています。 その一角に Magnolia Pub & Brewery "Pub" って言うのが英国っぽい。
Hefeweizen & Proving Ground IPA デカッ！！ 間のワインボトルと比較してみてください。 黒板に、『本日のビール』 があり、席によっては目を凝らして選ぶ事になるくらいいっぱい書いてあります。 しかし、お店の方が、好みを聞いて選んでくれますよ。 ⇒ 軽いフルティーなビール ＆ キリッとアルコール高め
ヘェフワイゼン ⇒ フルティー！ 酵母を少しあたたかな温度で醗酵させて、フィルターをかけていないので少し濁りがありますが、レモンを搾って飲むとサラッと飲めます。 ビールの苦みはあまりないです。 ale.
ＩＰＡ ⇒ インデアンペールエール。 イギリスから（当時、植民地だった）インドへ運ぶ為にホップを沢山入れてアルコール度を高くしたエール。
本日限定・クリスピー・フライドチキン
定番・ハンバーガーは、ジューシーです。 付け合わせのグリーンサラダは、柔らかくてもっと食べたい。 足りないくらい。
マグノリア・パブは、地産地消を推進しているレストランで、食材の質の高さは勿論ですが、量も程よくまさに食べながら一杯飲んでちょうどいい塩梅。
先月ある調査会社の "よく飲むお酒は何？" アンケートで、好んで飲むお酒は、ワインとビールが、ほぼ同じ割合になったと結果がありました。 ビールでは、男性の方が女性よりビール党で、中西部に住んでいる方達にビール好きが多く、白人の方が、「とりあえずビール」 となるようです。
Magnolia Pub & Brewery
1398 Haight St San Francisco, CA 94117
415-864-7468
www.magnoliapub.com
筆者
アメリカ・カリフォルニア州特派員
美丸（Mimaru）
サンフランシスコ在住ビアジャーナリスト。全米のクラフトビール探求の日々、訪問したブルワリー、タップルーム情報は随時投稿。
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