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アメリカ/サンフランシスコ特派員ブログ 美丸(Mimaru)

アメリカ・サンフランシスコ特派員が現地から北米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2011年12月 4日

師走の朝市


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師走の朝市

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"カリフォルニアスタイル・クリスマスリース"
お花農家の軒先に並んでいました。


針葉樹を使って作るリースが一般的ですが、こちらでよくあるのは、ユーカリ、ローズマリー、ピンクペッパー・コーン‥etc を使って作ったりします。   某シェフがお店で飾るリースを選んでいる最中です。

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先月解禁になったものの値段交渉の関係でようやく "ローカル" 登場! 


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  "今週のお勧め" の一つの "人参" です。  普段目にするオレンジ色の人参は、19世紀頃フランスで品種改良された物、10世紀頃アフガニスタンで栽培され始め、その頃の色は黄色や白っぽい色でした。  「この人参の色、信じられない。」 って驚いていた子供達。  本日この農家の人参は、オレンジ、濃紅、黄色、白色 でした。  濃紅は金時人参によく似ています。  パリジェンヌキャロットも少々出てました。


セリ科の根菜で、カロチンを多く含むので、ビタミンAを取るのに良い野菜。  外側の方が多く栄養を含んでいるので、なるべく無農薬の物を選び、ブラシで水洗いして皮をむかずに。  油と料理すると吸収率がよくなるので、ソティー、炒めて食べるといいですね。

*よ〜く水洗いした4色の人参を、細くあるいは、一口大に切って、オリーブオイルで炒めます。  仕上げに "山の塩(岩塩)" と白コショウで、出来上がり。*


人参嫌いな僕ちゃんには、あえて "黄色や白" を使うっていうのはどうでしょう? 


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「ママの手より大きいィ〜」  これは、Sサイズの松ぽっくり。 Lサイズを見た女の子は、まるで、"お化け" を見るような目つきになっていました。  だってパパの顔より大きいのですから。  初めてお家でツリーを飾るので買いにやって来たそうですが‥。

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女の子の選んだツリーは、ママの膝くらいの木でした:)


一昨日は、強風で木が倒れたり、停電になったりした場所がありましたが、土曜日は、とても穏やかないい天気です。  ツリーを車の屋根にくくりつけて走っている車も見つけ、師走、冬支度が始まりました。

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カテゴリー ショッピング・雑貨・お土産 レストラン・料理・食材
2011年12月 4日
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    2017/8/24更新

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      美丸(Mimaru)
      サンフランシスコ市内小さなアパート在住。未だ修学旅行気分の生活で激変するベイエリアの旬のネタをアナログ的な視点でお届けします。認定フードコーディネーター。好きな事:見物。

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