再開！ORIGNAL JOES
よっしゃ！！ この看板が掲げられた。
以前にも増して、多忙を極めるキッチン オーダーの機械は、ズーっと注文用紙が出っぱなし（驚）
夕方、６時を過ぎると、エグゼクティブシェフが現れ、スーシェフ達の緊張も高まり、私は腹ペコも頂点に達する。
前のお店の頃から頼んでいた Antipasto は、ずいぶん洗練された一品に進化していた、シェフ・セルジオ氏のアイデァかしら？
今ほど、↑ 切り分けられた Pot Roast 付け合わせのマッシュポテトは案外さっぱりとしていますが、たっぷりと添えられ脇役として存在感あり。
Ms, Herman が、「是非、食べてみて。」 と自ら頼んでくれた。 デザートが、Bambolini と Butterscoth です。 何とも濃厚で食後にはぴったり。 ちょうど側にいたペストリーシェフが、「ア・リ・ガ・ト。」って小柄な彼女からは、想像できないくらいこのデザート２品は主張していますよ。
１９３７年創業の老舗が、ようやく再開です。 TONY'S PIZZA と合わせ "ノースビーチ食い倒れエリア" です。
601 Union St SanFrancisco, CA 94133
415-775-4877
originaljoessf.com
筆者
アメリカ・カリフォルニア州特派員
美丸（Mimaru）
サンフランシスコ在住ビアジャーナリスト。全米のクラフトビール探求の日々、訪問したブルワリー、タップルーム情報は随時投稿。
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