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アメリカ/サンフランシスコ特派員ブログ 美丸(Mimaru)

アメリカ・サンフランシスコ特派員が現地から北米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2013年4月19日

いろんな柑橘系


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いろんな柑橘系

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『De Santis Farm 』
フレズノから4時間かけてやってくるそうです。
今日はお嬢さんが売り子さんでした。

ありきたりな話しですが、"オレンジ" の種類って沢山あって、またカリフォルニア州の主要農産物のヒトツでもあり、『オレンジ=カリフォルニア』 


valencianavel.jpg
よく見かけるのが、『バレンシア』『ネーブル』
ジュースに適しているのは、"バレンシア"


4月に入ると一気にレモン、オレンジ、グレープフルーツの季節となり、"南の方" から柑橘類を山と摘んだトラックが、ファーマーズマーケットにやって来ます。  なって言ったって、オレンジカウンティーという地域もあるくらいですから‥。

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カラカラ、マーコット


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ブロッド(シシリアン)、モロ


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種無しマンダリン、タンジェロス


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お魚料理やウォッカ、ジン等カクテルを作る時に合うライム、
キンカン系は、皮自体も甘く食べられるのでサラダに入れても!


sarwakmelogoldgrapefruit.jpg


ライム風味グレープフルーツ、"甘い" グレープフルーツ


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酸っぱいオレンジはマーマレードに最適、酸味柔らかメイヤー、血のような赤い果肉のライム


chinesepomelo.jpg


チャイニーズポメロは、3歳児の頭くらいの大きさ、デカッ!


ファーマーズマーケットでは、試食ができるので、気に入ったオレンジを好きなだけ買えます。  取り混ぜて6種類のオレンジを買いましたが、それで4ドル少々。  これで食べ比べ微妙に香り・味・風味の違いを楽しむのも豊富な種類がなければできない事ですね。  ちなみに、4月14日って日本で "オレンジデー" だそうで、オレンジ色のプレゼントする日だそうです。


freshalmonds.jpg


この時期に出てくる果物? 
のように生食で食べる物で珍種 "フレッシュアーモンド"
スライスして食べるそうだ。


(お題:この街で食べておきたいフルーツ)

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2013年4月19日
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      美丸(Mimaru)
      サンフランシスコ市内小さなアパート在住。未だ修学旅行気分の生活で激変するベイエリアの旬のネタをアナログ的な視点でお届けします。認定フードコーディネーター。好きな事:見物。 DISQUS ID @disqus_3M7oOVHPrg

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