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アメリカ/サンフランシスコ特派員ブログ 美丸(Mimaru)

アメリカ・サンフランシスコ特派員が現地から北米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2014年8月 1日

Belcampo Meat Co


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Belcampo Meat Co

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『Belcampo Meat Co』
ロシアンヒルに新しいお肉屋さん発見!

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Polk St(ポーク) と Pacific(パシフィック) St の角にあって、牛の首が飛び出しているので場所は分かりやすい。  昔ながらの対面販売で分からない事は聞けるのでありがたいし、パックでも売られているので選んでそのままレジへ持っていける。 店内はとにかく隅々まで清潔さを保ってい衛生的なお店。  生鮮品を扱う場合この点は凄く重要当たり前のようだけど徹底するのは大変
 オープンして間もない事を差し引いても気持ちよく買い物できる所。

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お肉やハム、ソーセージ、パテも美しく陳列されえていて、サシの入り具合もいい感じだ。
ここから車で4〜5時間のマウントシャスタの麓の牧場で健やかに育った牛、豚、羊、山羊ニワトリ‥ そんな風景が思い浮かぶ。 と殺、解体も責任を持ってきちんと仕事しているのが分かるお肉屋さんだ。


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5時半になると併設されているわずか34席のレストランも営業開始。  最近自筆のフード関連の本を出版した知り合いも一押しの場所。  近いうちに食事に来ようと思う。 せっかくなので、試食用に‥


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セコい買い物だったけど、ベーコン入りビーフのひき肉、ソーセージ3種類(1本あたり$2.50〜3ドルくらい)、パテを買ってみた。  ソーセージは、パリッと切ったらジュースが溢れて出してきてビックリした。 日本の某ソーセージのCM思い出した‥。


ロースト用お肉を探す場合は、ちょっと覗いてみていい店です。

【BELCAMPO MEAT CO】
1998 Polk St San Francisco CA 94109
415-660-5573
Mon〜Fri 10am〜8pm
Sat Sun 9am〜8pm

<レストラン>
M〜Th 11:30am〜10pm
Fri 11:30am〜11pm
Sat 10:30am〜11pm
Sun 10:30am〜10pm
但し、3時から5時半は閉まります。

http://www.belcampomeatco.com/restaurant/san-francisco/

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2014年8月 1日
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      美丸(Mimaru)
      サンフランシスコ市内小さなアパート在住。未だ修学旅行気分の生活で激変するベイエリアの旬のネタをアナログ的な視点でお届けします。認定フードコーディネーター。好きな事:見物。 DISQUS ID @disqus_3M7oOVHPrg

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