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アメリカ/サンフランシスコ特派員ブログ 美丸(Mimaru)

アメリカ・サンフランシスコ特派員が現地から北米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年3月13日

美味い話しのタネ Ad Lib (アドリブ)に行ってみた。


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美味い話しのタネ Ad Lib (アドリブ)に行ってみた。

adlibmenu:s.jpg

『Ad Lib(アドリブ)』
カタカナ読みした方が覚えやすいレストラン。

brioche:s.jpg


日本で食べるような
ほんのり甘くて超〜柔らかい"ブリオッシュ"
ここは、珍しくたっぷり出てきた。
最近、パンを頼まないと出してくれない所もあるから嬉しッ。

clamchowder:s.jpg
New England Clam Chowder $12


今まで食べた中で最も高級感あふれるクラムチャウダー。
コクがあるのにサラッとしてた〜。
最初スープ皿に具だけ入っていて、これがスープかと不思議に思ったら、
後からスープだけを注ぐハイエンドレストランの得意技だった。


adlibgardensalad:s.jpg
Chop salad $18


チョップサラダは、フレンチランドリーの畑から。
ピスタチオやロックフォールが、ゴロゴロ入っていて
軽く酸味の効いたオリーブオイル系のドレッシング。


chikenschnitzel:s.jpg
Chicken Schnitzel $28

チキンカツといったら想像つくかもしれない。
衣は柔らかでしかも全く油の重さを感じない。
腹ペコさんにはガッツリいけそうだ。

chopsteak:s.jpg
Black Angus Chop Steak $32

チョップステーキは、赤身の部分を包丁で細かく切ったハンバーグ風。
なので、お肉の旨味をしっかり感じる。
家でハンバーグ作る時こうしてみようと勉強になった。


salmon:s.jpg
Fillet of Salmon $34

適度な脂がのったサーモン。
ホランディーズホース風にハーブとレモンの効いた(みたいな)
ソース絶妙。

vegpotpie:s.jpg
Root Vegetable Pot Pie $24

野菜のポットパイは、畑の力を見事に表して
心温まる一皿。


アメリカで最も予約の取れないレストラン、フレンチランドリーが改装工事の為、休業中。  10月までのポップアップレストランとして、シルバラードリゾートホテル&スパで営業中。  クラッシックアメリカンスタイルのメニューで野菜はフレンチランドリーの畑から調達している。  シェフ、スタッフがフレンチランドリーのメンバー。  一流のゴルフコースのグリーンを眺めながらちょいとカジュアルに気取らず食事ができる。  ゆったりリゾート気分。  宿泊パッケージまであるにびっくりしたけど、近場でも泊まってゆっくり過ごすのもいかもしれない。  


フレンチランドリーのアメリカンカジュアル版、でも素材はやっぱり素晴らしい。  ミシュラン☆☆☆素材で値段はビブマーク。   系列レストランでAd Hoc(アドホック)とは少しスタイル違ってアラカルトのみ。   メイン一品だけでも頼めるから本当に気軽。


美味い話しのタネのレストラン "アドリブ" お勧め。
ごちそうさまでした。  

Ad Lib
場所 Silverado Resort Hotel &Spa 内
1600 Atlas Peak Road Napa Valley CA 94558
電話 707-257-0200

日、月、木 5時から9時
金、土 5時から10時
火、水定休日

*プライベートパーティ応相談*

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2015年3月13日
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      美丸(Mimaru)
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