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アメリカ/サンフランシスコ特派員ブログ 美丸(Mimaru)

アメリカ・サンフランシスコ特派員が現地から北米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年3月13日

美味い話しのタネ Ad Lib (アドリブ)に行ってみた。


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美味い話しのタネ Ad Lib (アドリブ)に行ってみた。

adlibmenu:s.jpg

『Ad Lib(アドリブ)』
カタカナ読みした方が覚えやすいレストラン。

brioche:s.jpg


日本で食べるような
ほんのり甘くて超〜柔らかい"ブリオッシュ"
ここは、珍しくたっぷり出てきた。
最近、パンを頼まないと出してくれない所もあるから嬉しッ。

clamchowder:s.jpg
New England Clam Chowder $12


今まで食べた中で最も高級感あふれるクラムチャウダー。
コクがあるのにサラッとしてた〜。
最初スープ皿に具だけ入っていて、これがスープかと不思議に思ったら、
後からスープだけを注ぐハイエンドレストランの得意技だった。


adlibgardensalad:s.jpg
Chop salad $18


チョップサラダは、フレンチランドリーの畑から。
ピスタチオやロックフォールが、ゴロゴロ入っていて
軽く酸味の効いたオリーブオイル系のドレッシング。


chikenschnitzel:s.jpg
Chicken Schnitzel $28

チキンカツといったら想像つくかもしれない。
衣は柔らかでしかも全く油の重さを感じない。
腹ペコさんにはガッツリいけそうだ。

chopsteak:s.jpg
Black Angus Chop Steak $32

チョップステーキは、赤身の部分を包丁で細かく切ったハンバーグ風。
なので、お肉の旨味をしっかり感じる。
家でハンバーグ作る時こうしてみようと勉強になった。


salmon:s.jpg
Fillet of Salmon $34

適度な脂がのったサーモン。
ホランディーズホース風にハーブとレモンの効いた(みたいな)
ソース絶妙。

vegpotpie:s.jpg
Root Vegetable Pot Pie $24

野菜のポットパイは、畑の力を見事に表して
心温まる一皿。


アメリカで最も予約の取れないレストラン、フレンチランドリーが改装工事の為、休業中。  10月までのポップアップレストランとして、シルバラードリゾートホテル&スパで営業中。  クラッシックアメリカンスタイルのメニューで野菜はフレンチランドリーの畑から調達している。  シェフ、スタッフがフレンチランドリーのメンバー。  一流のゴルフコースのグリーンを眺めながらちょいとカジュアルに気取らず食事ができる。  ゆったりリゾート気分。  宿泊パッケージまであるにびっくりしたけど、近場でも泊まってゆっくり過ごすのもいかもしれない。  


フレンチランドリーのアメリカンカジュアル版、でも素材はやっぱり素晴らしい。  ミシュラン☆☆☆素材で値段はビブマーク。   系列レストランでAd Hoc(アドホック)とは少しスタイル違ってアラカルトのみ。   メイン一品だけでも頼めるから本当に気軽。


美味い話しのタネのレストラン "アドリブ" お勧め。
ごちそうさまでした。  

Ad Lib
場所 Silverado Resort Hotel &Spa 内
1600 Atlas Peak Road Napa Valley CA 94558
電話 707-257-0200

日、月、木 5時から9時
金、土 5時から10時
火、水定休日

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2015年3月13日
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      美丸(Mimaru)
      サンフランシスコ市内小さなアパート在住。未だ修学旅行気分の生活で激変するベイエリアの旬のネタをアナログ的な視点でお届けします。認定フードコーディネーター。好きな事:見物。 DISQUS ID @disqus_3M7oOVHPrg

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