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アメリカ/サンフランシスコ特派員ブログ 美丸(Mimaru)

アメリカ・サンフランシスコ特派員が現地から北米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2015年5月28日

世界で唯一の造り方 SFご当地ビール⚓️


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世界で唯一の造り方 SFご当地ビール⚓️

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サンフランシスコのご当地ビールと言えば何といっても
『⚓️アンカースティーム(Anchor Steam)』  アンカー社の登録商標


歴史は古くゴールドラッシュの頃にやってきたドイツ人ファミリーが1896年に創業した。

『スティームビール』てあまり聞きなれないビールだけど、摂氏5〜9度で発酵させるラガービールの酵母を高温(15〜25度)で発酵させ醸造したビールで、普通はエールビール酵母の発酵温度。  ラガーの美味さとエールの香りを持ち合わせたおそらく世界中でここしか造っていないかなり珍しい造り方をしたビール。  樽を開けた時に炭酸ガスと泡が蒸気みたいに勢いよく出る音から名前がついた、蒸気ビール(?)て事なんです。  いつもはクールな酵母がいつもより熱くなってプシュ〜〜ってなったわけなんだ。


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『anchor summer wheat』  
珍しく缶ビールで販売

最近は、季節ごとのビールなんかもあったりして楽しめる。 レベルも可愛いし‥。


スーパーで買えるし、野球場側ではフード&ドリンク、ポップアップ店舗で出来立てが飲めるよ。 
『The Yard at Mission rock』


トレーダージョーズでも売ってる。  
話はちょいと横道に逸れますが、6本入り(シックスパック)買ってもいいけどここでは一本ずつバラで買うっていう方法もあり!  6種類のビールが楽しめちゃったりする。  


sierranevada-s - 1.jpg
我が御用達のトレジョでの買い方
ご当地ビール、ローカルビールの種類が豊富


『シエラネバダ(SIERRANEVADA)』 は、サンフランシスコから北東に車で4時間弱だけど、一応ご当地ビールという事でご紹介。  基本は根強いファンが多いペールエールだけど、ここもシーズナルビールが充実。    


成城石井-s - 1.jpg


日本で見つけたアンカースティームは、オリジナル、ポーター(黒ビール)、春限定ビールの3種類が売られてました。  

(お題:ご当地ビール)

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カテゴリー お題 夜遊び・クラブ・お酒
2015年5月28日
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      美丸(Mimaru)
      サンフランシスコ市内小さなアパート在住。未だ修学旅行気分の生活で激変するベイエリアの旬のネタをアナログ的な視点でお届けします。認定フードコーディネーター。好きな事:見物。

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