Cruffin（クロフィン）Mr Holmes Bakehouse
Cruffin（クロフィン）発祥店
ちょっと前にクロナッツ（クロワッサン＋ドーナッツ）てのが巷に流行りましたが、サンフランシスコでは、次なる"ハイブリッドスィーツ" クロワッサン＋マフィン＝クロフィンってのがある。 売ってる場所はテンダーノブ（テンダーロイン地区とノブヒルの中間点）ローワーノブヒルとも言われてる場所でダウンタウンから近い。
お店は７時開店で、クロフィンは９時に販売開始。 ８時半到着時点で前に１３人並んでました。 そのうちの一人は日本の方、日本では食べられないというので買ってみようと思われたらしいです。
お店側は列ができてるので安心でも、反対側の小路はちょっとゴミが目立つ‥という環境。
この日は、１１月に放送予定のフードチャンネルの撮影もあり、入り口には、「撮影しているので、もし映りたくない人は、撮影終わってから来てください」と張り紙がしてあっった。 （だれも列を抜けることはなかったけどね）
9時少しすぎにクロフィン販売開始！
箱の中は、
クロフィン2個（$4.50×2）
カリフォルニアクロワッサン1個（ $5）
クロフィンプディング1個 （$4.50）
写真じゃ大きさが分かりにくいので、食べる前に測定してみたら、身長13.5cm、体重262gとかなり体格がいい。 クロワッサン生地を使って焼き上げたマフィンなので形はやはりマフィン、表面はかなりサクサクしていてどんなにお行儀良くても食べるとボロボロと皮がおちてしまう。 この日は、ピーナッツクリーム & ストロベリージャムだった。 聞けばフレバーは日によって変わるらしいです。 ボリューム満点でこれをペロリと食べてしまうのは困難を極める。 クロフィンは、一人2個まで。
更に"カリフォルニア・クロワッサン" とい名物もある。
実はクロフィンの前に、このユニークなクロワッサンが話題になっていたのだけど‥。
お醤油付きなんですよ。
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中身は、
スモークトサーモン、お寿司のガリ、海苔
クロワッサンで裏巻きにした
カリフォルニアロール風クロワッサン
びっくりしちゃうけど、スモークトサーモンのサンドイッチと思えばいい。 サーモンの塩気がパンの柔らかな甘さを引き立て、ほのかな甘酢の生姜がアクセント。 お醤油はいらないかもしれない。 こちらは、開店と同時に買うことができる。
【Mr, Holmes Bakehouse】
1042 Larkin St san Francisco, CA 94109
415-829-7700
平日7:00~ 週末8:00~
毎日営業
クロフィンは９時から販売開始で売り切れごめん。
http://www.mrholmesbakehouse.com
＜＜行き方＞＞
ユニオンSQ / パウエル駅周辺からいらっしゃるのなら、歩いて行く場合はSutter Stを通るといいですよ。 ＃2 #3 ミュニバスはラーキンで下車がいいです。 テンダーロイン地区は通らず坂の上の方からラーキンを下るように来て下さいね。
（9月お題"パン"）
筆者
アメリカ・カリフォルニア州特派員
美丸（Mimaru）
サンフランシスコ在住ビアジャーナリスト。全米のクラフトビール探求の日々、訪問したブルワリー、タップルーム情報は随時投稿。
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