イタリア／シチリア島特派員ブログ
小湊　照子

特にイタリアの南部で良く食べられる料理の一つで、、ブラチョレッティーネ（Braciolettine）と言う肉の串刺しロールがあります。

薄切りの肉（普通は牛肉）の中に詰めるものは色々で、パン粉とチーズを混ぜたものだったり、ペコリーノチーズが入っているものであったり色々です。

作る人や、地方によってかなり色々です。それぞれの家庭の味があるということ！

このお料理、もちろんお家でも作れる立派な家庭料理なのですが、お肉屋さんやお惣菜屋さんでも生で売っています。

生のものを買ってお家でオーブンで作ったり、フライパンで焼いたり、ローストしたりします。

実は、お惣菜屋さんの中で色々な味が売っているところを見つけました！

ピスタチオ味、モッツァレッラ入り、ズッキーニ巻きなど色々です。

焼き立てはこんな感じです！中からチーズがとろ～っと出ててかなり美味しいんです☆

ワインに合わせて召し上がれ♪赤ワインにとっても良く合います☆

シチリアに来られる際には是非お試し下さい！超お勧めです。