シンガポール／シンガポール特派員ブログ
二茅 美智子

中華料理のデザートに、よく「マンゴーサゴ」というのがあります。
サゴとはタピオカのような澱粉のツブツブです。
マンゴーピューレにサゴ、そしてハッサクのような柑橘系の果物（ポメロ）が取り合わせてあります。
柑橘類が、マンゴーの甘さを爽やかな後味にしてくれて
絶妙な取り合わせです。

マンゴ−プリンはお店によって味や柔らかさが違ったりしますが
マンゴーサゴはどこも美味しいと思います。

こちらは、お友達に連れて行ってもらったチャイナタウンのデザートやさん「味香園」のもの。
マンゴーwithポメロ&サゴ　3．50ドル（234円）
（ポメロは大きなグレープフルーツのような果物です。）
少しのカキ氷の上に濃いマンゴーのピューレ＆ゴロゴロとマンゴーが入って、美味しい！

気取らない「街のデザートやさん」で
地元の人の、暑い日中の一休みに利用されています。
メニューは写真入りでわかりやすく、場所もわかりやすい！
他にも美味しそうなデザートがたくさんありました。

こちらは先輩奥様の一押し、
フォーシーズンズホテル内のレストラン「江南春（ジャンナンチュン）」のマンゴーサゴです。
納得の美味しさでした。

味香園　甜品（Mei Heong Yuen Dessert）
65-67 TEMPLE STREET
6221-1156
日曜定休
月ー金10:30-21:00
土曜10:30-22:00

江南春（Jiang Nan Chun）
190 Orchard Blvd.
Four Seasons Hotel Singapore 2F
6831-7220