ローカルフード ハーバルチキンスープ
身体が疲れたとき、冷房で冷えてしまったときに食べたくなるローカルフードのご紹介
ハーバルチキンスープ(Herbal Chicken Soup)は
全く華やかさのない地味なスープです(失礼^^;)
味も、地味でパンチもないです。
でも身体に良さそうな、クセのない味で
滋味深いといいますか、身体が芯から温まるようなスープです。
HDBと呼ばれる日本の団地のような建物の中には、ところどころにウェットマーケットとホーカー(ローカル食堂)があります。
今日はこのお店でハーバルスープをいただきました。
1番のHerbal Chicken Soupを注文。
中華のクセのあるスパイスの味は無く、
澄んだスープからは雑味が感じられす
本当に身体に染み入る優しい味です。
出がらしかと思ったお肉もふっくらしていて
ついてくる辛いタレをつけながらいただきました。
クコの実やロンガンかライチの実、デーツ、生姜やごぼうのような木の根っこ系の野菜など
どこまで食べるものなのか作法もわからず
だいたい食べてしまいました(笑)
1人前$3.5(約220円)
同じお店の「チャーシューとローストポークご飯」は しっかり味です。
日本のチャーシューより甘めで、中国のスパイスの香りがついているのがシンガポールのチャーシュー。
このお店は1人前$3.5(約220円)
土地や気候にあった食べ物が美味しいと感じられるようになったということは
身体も土地に慣れてきたのだと思います。
旅行者の方に向くお店ではありませんが^^;
覚書に場所を書いておきます。
Rong Liang Restaurant
725 Clementi West Street 2, #01-192, Clementi
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