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マケドニア/スコピエ特派員ブログ 佐川 知子

マケドニア・スコピエ特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2008年12月24日

トルコ支配が約500年続いた後のたまもの


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トルコ支配が約500年続いた後のたまもの

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これは一体なんでしょう??
これはトルココーヒーをつくるための小鍋と電化されたトルキッシュコーヒーをつくる器具。
マケドニア人家庭ではほぼ100%といっていいほどトルキッシュコーヒーが飲まれています。トルキッシュコーヒーはまず小鍋に人数分の本当に細かくひいたコーヒーをいれそこに熱湯をいれ、お砂糖をいれ 沸騰したらかき混ぜて火からおろし、、また火にかける、。というもの。もちろん濾さないので上澄みを飲む感じです。私は最初トルココーヒーが出されたとき本当に困ってしまいました。なぜならば、飲み干さないといけないとおもったからです。もちろん、コーヒーの粉で喉がむせました。何週間かあと、私がコーヒーカップをくるくるまわしてるのをみて『何やってんの?』『トルココーヒーは上澄みをのむのよ』と笑いながら、飲みかたを教えてくれました。
飲んだ後のカップをお皿にふせ、できあがった形でコーヒー占い、とやらもするそうです。

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カテゴリー 生活・習慣・マナー
2008年12月24日
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      佐川 知子
      本職はバイオリン奏者です。旧ユーゴの国は日本人にとってあまり馴染みがありませんし紛争のあった地帯ですから危険な感じもしますが、人々は優しく自然もそのままの形で残っています。日本文化にも関心が高いので茶席などしたり、現地の小学校で折り紙など教えています。今年から国立オペラ座の団員になります。

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