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ドイツ/シュタインバッハ特派員ブログ 増井 尚美

ドイツ・シュタインバッハ特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。


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前回の四季便りに引き続き、ドイツの今の風景をお届けします。 何ともドイツらしい風景です。
Weizenfeld 1.JPG

実は前回の菜の花、アップするまでに2週間程タイムラグがあってちょっと遅すぎた感じでした。 今はすっかり菜の花の黄色の絨毯に代わって、小麦の黄緑色の絨毯が出現しています。
こちらの写真は、ついこの間の日曜日に出かけたリューデスハイムハイキングの際に撮ったものです。
見渡す限りの黄緑色の大地です。 ズームインしてみれば、これが小麦だというのが良く分かります。
Weizenfeld 2.JPG

青々とした小麦たち、まだまだ黄金色になるには早過ぎますね。
Steinbach_Frankfurt.JPG

先日登場したこちらの写真、我が家のすぐ近くの歩道から、ちょうど一年前の6月23日に撮影したものです。
現在、シュタインバッハ近郊も、黄緑色の麦畑が黄色の菜の花にとって代わっています。

最近は、少々暑過ぎて茹だることも多い日が続いていますが、この時期のドイツ、これからのドイツは本当に良い気候です。 気分も最高に盛り上がって行く季節。
麦畑、今の季節のドイツらしい風景です。


2017年6月23日

ドイツビールが美味い-5

前回に引き続き、醸造所直営のレストラン、”Brauhaus(ブラオハウス)”巡りレポートです。
近場のブラオハウスを探していて発見した “Brauhaus Obermühle(ブラオハウス・オーバーミューレ)”、フランクフルトから北へ70㎞ほどのところにある”Braunfels(ブラウンフェルス)”と言う町のブラオハウスです。
Brauhaus Obermühle 1.JPG

ホームページによれば、醸造所としての歴史は浅く十数年といったところの様です。
Brauhaus Obermühle 2.JPG





ブラウンフェルス城へと続く坂道の入口にあるブラオハウスです。
ホテルも兼ねているので、ブラウンフェルス観光をする際には、こちらに泊まるというのも良いかもしれませんネ。

お食事の方は、残念ながら今一という評価でしたが、やはり出来立てのブラオハウスのビールは美味しいです。
Brauhaus Obermühle 4.JPG

ブラオハウス・オーバーミューレのオリジナルビールは4種類。
“Weizen(Weißbier)”/ヴァイツェン(ヴァイスビアー) : 小麦ビール(白ビール)
“Schlawiner(dunkles Kellerbier)”/シュラヴィナー(ドゥンクレス・ケラービアー)”:ドゥンケル(黒では無くここのは琥珀色)のケラービアー
“Blonder Schlawiner (Kellerbier)”/ブロンダー・シュラビナー(ケラービア―):ケラービアー
“Black Lady (Alkoholhaltiger Malztrunk)”/ブラック・レディー:アルコール度数4,6%のマルツビアー
*通常マルツビアーは、子供ビールとも呼ばれるくらいなので、アルコールはほとんど入っていません。 妊婦さんの栄養補給に、また母乳にも良いと言われるものです。
Brauhaus Obermühle 6.JPG

ブラオハウスでは、オリジナルビールの瓶ビールを買うことも可能です。
《INFORMATION》
Brauhaus Obermühle
住所:Gebr.-Wahl Straße 19, 35619 Braunfels
Tel: (06442) 4382
Weisite: https://www.brauhaus-braunfels.de/gasthaus/ 
営業時間:月用定休日 火~土/ 17:00~23:00 日/ 11:30~21:00

ビールを堪能した後は、お散歩がてら下から見えていたお城へ行ってみることに…
Schloss Braunfels.JPG

私たちの場合、ブラオハウスが先にありき!だったので完全ノーチェックでしたが、“Schloss Braunfels(シュロス・ブラウンフェルス)”、とても立派なお城なんです、これが。
Schloss Braunfels 1.JPG

13世紀には公式文書に登場するブラウンフェルス城は、歴史ある古城です。 私たちが訪れた日は、開いていなかった様で人もまばら、中には入れずでしたが、中々充実している様で見応えありそうです。
Schloss Braunfels 3.JPG

晴れた日には、こちらのテラスでカフェが気持ちよさそうです。
Schloss Braunfels 4.JPG

外での飲食の場合には、中でオーダーして自分で運ぶセルフサービスでという看板が出ていました。

後から色々と見てみれば、ブラウンフェルスと言う町、ドイツの”木組みの家街道”沿いにある町の1つなのだそうです。
木組みの家の街並み越しに立派なお城が見える美しい風景に出会える町、町ブラも楽しそうです。

観光も楽しめて、オリジナルビールも楽しめる、ブラオハウスがあれば、一見あまり知られていない町も付加価値アップです!


2017年6月20日

ドイツビールが美味い-4

さぁ、ビールが美味い季節がやって来ました。
ドイツの爽やかなスカッとした気候には、暑い日にギンギンに冷やしてスッキリとしたのど越しを愉しむ日本のラガービールよりも、冷やし過ぎず、適度な温度で1つ1つの違いをじっくりと味わって愉しむそんなビールが良く合います。
ビール大国ドイツのビールは、やはりドイツで…
Brauhaus_Schwetzingen.JPG

ドイツ醸造所連盟”DEUTSCHER BRAUER-BUND(ドイチャー・ブラウアー・ブント)”のホームページによれば、ドイツには、4000社ほどの醸造所があるそうです。 
そんな醸造所直営のレストラン、”Brauhaus(ブラオハウス)”巡りに最近嵌っています。
とにかく自家製オリジナルビールを求めてぶらりとブラオハウスへ出かける町ブラレポートをお届けします。

“Spargelシュパーゲル”(白アスパラガス)を食べに行ったシュパーゲル街道の町、”Schwetzingen(シュヴェッチンゲン)”のブラオハウス、1度目には予約でいっぱいで入れず、5月末に2度目のリベンジへ。
Brauhaus_Schwetzingen 3.JPG



「1831年創業のブラオハウス」って…
ヨーロッパの老舗って本当に歴史がありますネ。
シュヴェッチンゲンのお城”Schloss(シュロス)”の目の前にブラオハス”Brauhaus zum Ritter(ブラハウス・ツム・リッター)はあります。

前にもご紹介しましたが、このブラオエライがある”Schlossplatz(シュロスプラッツ)”所謂シュロス(お城)前広場には、シュパーゲルの農家直売屋台が数件軒を連ねています。
Spargel 3.JPG

「さぁ~、ブラオハウスへ行こう!」
中には、ブラオハウスにはつきものの、銅製の大きな窯が…
これがなくっちゃ、ブラオハウスって感じがしません。
Brauhaus_Schwetzingen 2.JPG

いつも思うことですが、ピカピカにきれいにメンテナンスされた銅製の窯は、存在感大ですネ。
この窯を眺めながら頂く樽から生ビール、もう最高です!
Brauhaus_Schwetzingen 4.jpg

ツム・リッターのオリジナルビールは4種類。
“Blonder Ritter(ブロンダー・リッター)”:へレスビアー
“Schwarzer Ritter(シュヴァルツァー・リッター)”:ドゥンケル(甘めの黒ビール)
“Weißer Ritter(ヴァイサー・リッター)”:ヘッフェヴァイツェン(小麦ビール)
“Wilder Ritter(ヴィルダー・リッター)”:ビルツ

全種類制覇!と思っていたのですが、この日残念ながら黒ビールがなかったので3種類のみ試してきました。 私は個人的には、ブロンダーが1番好みでした。
やっぱ、作りたての自家製ビールは、美味い!

本当は、「シュパーゲルは、ビールではなく白ワインに合せるべき!」とドイツ人の知人からずっと前に教えてもらったのですが、やはりブラオハスに来たらワインではなく、ビールが飲みたいですよネ。

ビールがあまりに美味しかったから?か、お食事の方は、シュパーゲル自体は太くしっかりと味があって美味しかったのに、ホランダーソースが今一という印象。
お食事の方だけで言うならば、前回行ったカフェの方が美味しかったかな…

この時期、各レストランではテラス席を用意していて、外のテラスで食べたり飲んだりが楽しめます。
春から夏にかけてドイツへ来られる方、是非地元のブラオハウスへ出かけて、美味しい自家製ビールを楽しんで下さい!

《INFORMATION》
BRAUHAUS zum Ritter
住所:Schlossplatz 1, 68723 Schwetzingen
Tel: (06202) 924950
Weisite: http://www.brauhaus-zum-ritter.de/start 
営業時間:月・日/ 11:30~23:00 火~土/ 11:30~24:00
*温かい食事は、11:30~22:00のみオーダー可


2017年6月16日
2017年6月11日
2017年6月 8日
2017年6月 5日
2017年5月30日
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