トロントの食の楽しみ(4)寿司ピザ
日本で寿司といえば握りに巻物と決まっていますし、北米でもその基本は変わりません。ただトロントに来てちょっと驚いたのが、「SHSHI PIZZA」という食べ物があると聞いたときのこと。すし飯が平べったい円形(ここからピザの名前がつけられたらしい)に固められ、油で揚げてあるものをベースに、サーモンなどお刺身をトッピングしてあるのです。
北米で「SUSHI」と言えば「カリフォルニア・ロール」。どんなお店のメニューにもありますが、この「SUSHI PIZZA」となると、最近ではなかなかお目にかかれません。
トロントに来たら、ぜひ。(写真はJAPAN GOのSUSHI PIZZA)
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