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2017年6月28日

シェラトン都ホテル東京にカルローズメニュー再登場"食べる冷製スープ カルローズ"


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シェラトン都ホテル東京にカルローズメニュー再登場"食べる冷製スープ カルローズ"

こんにちは USAライス連合会です。


どんよりした梅雨空でなんとなく元気のない方へ、
おいしい話題を提供いたします!


暑い夏にも食欲がそそられる、オシャレな冷たいメニューのご紹介です。
シェラトンメニュー.jpg


食べる冷製スープ カルローズ
2段のグラスに入った、清涼感あふれるメニューの説明をしますね。
下のグラスには、カリフォルニアのおコメ「カルローズ」と、オリーブオイル・キュウリ・白ごまを合わせたものに、キュウリのピューレが添えてあります。
上のグラスには、味噌汁のジュレと香味野菜
横のスプーンには白身魚のデンブが乗っています。
これらを混ぜ合わせていただきます。
「カルローズ」というおコメは冷たくしてもおいしいので、このような冷製メニューが考案されました。
シェラトン都ホテルのロビーラウンジ「バンブー」にて、7月1日より8月31日までの期間限定で提供されます。


実は、このメニュー、昨年の第4回「4カルローズ」料理コンテスト2016 のレストラン部門最優秀賞に輝いた作品なのです。考案者は、野口達哉シェフ。現在はロビーラウンジ「バンブー」の総料理長です! 
冷汁をフレンチ風に再構成したこの作品は、審査員からたいへん高い評価を得ました。コンテスト後、10月に「バンブー」にて提供されていたのですが、やはり夏の暑い時期に皆さんに食べて頂きたい!ということで、今年は真夏のこの2ヵ月間にお召し上がりいただくことになりました。ぜひこの機会にお試しください♪


シェラトン都ホテル東京 ロビーラウンジ「バンブー」
東京都港区白金台1-1-50
TEL:0120-95-6663
http://www.miyakohotels.ne.jp/tokyo/restaurant/list/bamboo/index.html/
■提供期間:2017年7月1日(土)~8月31日(木)
■価  格 :1,800円(税・サービス料込)


カルローズ本ブログのメニューはすべてカリフォルニア産のおコメ「カルローズ」を使用しています。
カルローズについては、コチラ↓をご覧ください。
USAライス連合会
■公式サイト:http://www.usarice-jp.com/


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2017年6月28日
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    2017/7/12更新

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