カルローズ料理コンテスト 結果発表（その2）
こんにちは ＵＳＡライス連合会です。
ＵＳＡライス連合会が主催している第5回カルローズ料理コンテスト。前回のブログの一般レストラン部門に引き続き、一般デリ部門の受賞メニューをご紹介します。デリ部門には38作品の応募をいただきました。ありがとうございます。
一般デリ部門の最優秀賞は
「カルローズとダイスベジのメイソンジャー・だしジュレサラダ」
株式会社旬菜デリ 五霞事業所 商品開発部商品開発課 川原 淳子さんの作品です。
ボイルしたカルローズとダイス状にカットした野菜を白だしジュレとオリーブオイルで和えたサラダ。カルローズの茹で加減、塩味、ジュレの固さなど、すべてのバランスが良く、カルローズを美味しさを引き出していると評価されました。
一般デリ部門の優秀賞は
「カルローズ米で作った2種類のホットサンド カレー風味のサンドと生姜焼きサンド」
株式会社ミリアルリゾートホテルズ アンバサダーホテル エンパイアグリル 森 大地さんの作品。
カルローズのリゾットをカリっと焼き上げてホットサンドにしたボリュームある一品です。
一般デリ部門も、「おコメ料理のイメージを変える！」というコンテストのテーマにぴったりの作品ばかり。惜しくも受賞は逃したけれど最終審査まで進んだ作品は、ＵＳＡライス連合会のホームページ に掲載しておりますので、ぜひご覧ください。
カルローズについては、コチラ↓をご覧ください。
USAライス連合会
■公式サイト：http://www.usarice-jp.com/
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