アミューズが楽しいミシュラン一つ星レストランVertical
ミシュラン星付きレストランが発表されます。
2015年版では、バレンシア市内にある
5軒のレストランが1つずつ星を獲得しました。
さて、今年はどうなるかな。
先日、その中の1軒Verticalで食事をしてきました。
上階にあるので眺めは抜群。
ガラスのすぐ向こうには芸術科学都市があり、
バレンシア全体を一望することができます。
メニューは、昼は55ユーロ、夜は70ユーロのメニューのみ（税込み。飲み物、コーヒー別）。
私が行ったのは夜で、前菜2品＋メイン2品＋デザート2品のコースでした。が、面白いのは本番が
始まる前！！ 数々のアミューズが出てきて楽しいのです。10品以上出てきました。
ただ、スペイン人には蒸し器を使った中華風やカレー味、和風などのアジアンテイストが
盛り込まれているのは目新しいのでしょうが、日本人的にはサプライズはないですね（^^;）
それでもちょこちょこといろんなアミューズを味わえるのはワクワクします。
そうそう、デザート2品の後のコーヒータイムには、プチフールも出てきましたよん。
＜アミューズの一部です＞
＜海老せんべいそのものだったアミューズ（左）と器まで和な前菜（右）＞
＜秋をイメージしたメインのデザートは味も食感も抜群！！＞
私たちは飲み物はグラスワインとお水、それに食後のコーヒーだけだったので、1人あたりの
お会計は100ユーロでお釣りがきました(^^)v ちょっと贅沢に、非日常的な時間を過ごしたい
時にはオススメです。
レストランはショッピングセンターAquaに隣接したAqua 4というホテルの9階にありますが、
ちょっとわかりにくいのでご注意ください。
なお、そのほかのミシュランレストラン4軒は以下の通りです。
El Poblet http://www.elpobletrestaurante.com/
La Sucursal http://www.restaurantelasucursal.com/
Ricard Camarena http://www.ricardcamarenarestaurant.com/
Vertical
住所： Calle Luis García Berlanga 19, Valencia
電話： +34-96-330-3800
営業時間： 年中無休 13:30～15:30、20:30～23:30
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筆者
スペイン特派員
田川 敬子
東京生まれの東京育ち。オリーブオイル専門家としてスペインと日本で活動するほか、複数のウェブサイトにスペイン情報を寄稿。
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