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日本国内/山形特派員ブログ 韮澤 成行

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2012年4月21日

寒ざらしそば賞味会


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寒ざらしそば賞味会

寒ざらしそば献上式.jpg 昔は徳川将軍家に献上され、地元では限られた人たちしか食べることができなかったという寒ざらしそばの賞味会が、今日、霞城(かじょう)公園でありました。このそばについてはこちら の解説をどうぞ。賞味会は今年で13回目、清流とは西蔵王高原にある沢のことだそうです。で、山めんて何?
それはともかく、賞味会に先立ち、市長ややまがた舞子、麺業関係者列席のもと、10時半から山形藩の初代藩主・最上義光公(像)へのそばの献上式が行われました。

賞味会の列.jpg 賞味会は11時から。献上式が終わるのを見届けて賞味会場に移動すると、そこには既にそば好きの長蛇の列。私も食券(500円)を買い求め、列に並んで30分、ようやくそばにありつけました。


賞味会の厨房.jpg 数百人の列を目の前に、特設の厨房内はおおわらわ。


寒ざらしそば.jpg そしてこれが寒ざらしそば。見た目がどうと言うようなことはありませんが、一番の特長はコシの強さか。 江戸っ子のようにちょっとだけつゆをつけて、ほとんど噛まずにズ、ズーッとすするような食べ方をする(ホントかな?)そばではありません。これはしっかりと噛んで食べるそばです。香りは感じられなかったものの、噛めば噛むほどうまさ(甘さ)が増して来ます。しばらくは下手なそばが食べられなくなりそうです。
明日から市内のそば店でも食べられますが、寒ざらしそばの加盟店(幟が立っていると思います)だけです。来月の初め頃まで食べられるそうですが、それ以前でもなくなり次第終了です。


桜開花.jpg ところで霞城公園は市内随一の桜の名所ですが、園内の桜はまだほとんど蕾です。でも樹木全体がピンクがかった色になって来ました。見頃は来週一杯か?


花見の宴.jpg おや、もう花見をやっていると思ったら、梅の花。


べにちゃんと最上義光像.jpg あっ! またべにちゃん。
よく会うね。

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カテゴリー イベント・行事・お祭り
2012年4月21日
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      韮澤 成行
      東京でのサラリーマン生活を終え、好きな京都に移住したのも束の間、思いがけずに今度は山形。都会生活が長かったので田舎暮らしの不便さを感じますが、これが日本に住む人々の平均的なレベルなのかも… 人生もうあくせくする必要はなく、住めば都になるかもしれません。高層ビルのない空は広く、自然が身近にあって食べ物は新鮮でうまい。でも、次はどこへ行きますかね?国外?まさか!

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