冷たい肉そば
〈冷たい肉そば〉は山形市の北部、河北町谷地(かほくちょうやち)の発祥ですが、これは同名の市販品。2食分で300円と幾らかでした。
ところでラーメンと(汁)そばの作り方の違いをご存知ですか?ラーメンは先に器にスープを用意してから麺を入れますが、そばは器に麺を入れてから汁をかけます。なぜでしょうね?
それはさておき冷たいラーメンと言い、冷たい肉そばと言い、夏の暑い山形にこのような食べ物があるのは大変ありがたいことです。
【記載内容について】
「地球の歩き方」ホームページに掲載されている情報は、ご利用の際の状況に適しているか、すべて利用者ご自身の責任で判断していただいたうえでご活用ください。
掲載情報は、できるだけ最新で正確なものを掲載するように努めています。しかし、取材後・掲載後に現地の規則や手続きなど各種情報が変更されることがあります。また解釈に見解の相違が生じることもあります。
本ホームページを利用して生じた損失や不都合などについて、弊社は一切責任を負わないものとします。
※情報修正・更新依頼はこちら
【リンク先の情報について】
「地球の歩き方」ホームページから他のウェブサイトなどへリンクをしている場合があります。
リンク先のコンテンツ情報は弊社が運営管理しているものではありません。
ご利用の際は、すべて利用者ご自身の責任で判断したうえでご活用ください。
弊社では情報の信頼性、その利用によって生じた損失や不都合などについて、一切責任を負わないものとします。