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オーストラリア/アデレード特派員ブログ さくら 麻美

オーストラリア・アデレード特派員が現地からオセアニア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2021年2月26日

オーストラリアで手作りラーメンに挑戦!


オーストラリアで手作りラーメンに挑戦!

こんにちは!

南オーストラリア州から さくら麻美です。

今年2021年は猛暑の日が少なくて夏!を過ごした気がしません。

そんな陽気のせいなのか、蜘蛛、ネズミやラットの出現率が多いとは、ポートリンカーンという町の住民のお話。

蜘蛛の巣が張らないようにスプレーをするお仕事が例年になく忙しいそうです。



寒いと感じる日も多くて、

そんなときは温かいものが恋しくなりますよね!


IMG_20210222_133550.jpg


暖まるものと言えば、麺系!



南オーストラリアでは、日本と同じようにおいしいと思わせてくれる日本の麺系レストランがかなり少ないということで、自家製ラーメンを作ってみました



購入した乾麺はこれ⤵


IMG_20210226_113212.jpg



オーストラリア国産の小麦粉を使ったと書かれている乾麺(スープ無し、大人3人分 約4豪ドル)です。



大手スーパーマーケットのアジア食品のところで入手しました。



スープはアジア系のスープストックと、前日に作った煮豚のスープから。



できあがってみると、麺は手作りのような歯ごたえはないものの、いろいろなものを加えない素朴な味に感じました。



日本と同じようにはいかなくとも、探してみるとなかなか日本を味合わせてくれるオーストラリアのものがあったりします。


お店で見かけたらぜひラーメン作りにトライしてみてくださいね!


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2021年2月26日
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    アデレード特派員
    さくら 麻美
    神奈川県出身。マインドフルネス・ライフコーチ&マインドフルネス瞑想協会認定講師。2004年からオーストラリアの中でも自然に恵まれた南オーストラリア州で暮らす。観光ガイドそして留学生の伴走者・フォトグラファーとして活動をしていたが、2020年世界の情勢が変わったことから、それらの仕事の休止を余儀なくされ、そのタイミングでマインドフルネスと出会う。学びと実践を続け、瞑想協会認定講師となる。人の心と体を繋げ、自分探しの旅を続けながら、心の安定を得るためのサポーター・コーチとして現在活動中。
    またアデレード特派員として、自然と人間の暮らしがとてもバランス良く保たれている都市アデレードの魅力を発信中。
    プライベートでは、写真・音楽・ハイキング・キャンプ・スキー・クッキングを楽しむ。
    Instagram : asamikiduki
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