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フランス/アンボアーズ(アンボワーズ)特派員ブログ アンジボー由利子

フランス・アンボアーズ(アンボワーズ)特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2020年1月31日

【トゥール】KARAMARAでエチオピア伝統料理


【トゥール】KARAMARAでエチオピア伝統料理

トゥール市内サン・ガシアン大聖堂に近いコルベール(Colbert)通りにエチオピア料理店「Karamara」があります。ここではフォークやスプーンはなく、手づかみで食べる、エチオピアスタイルを体感できます。
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アフリカ大陸の雰囲気漂うエチオピア装飾

ディナーでは狭い店内は、お客さんで一杯。店内はエチオピアの国旗から、アフリカ大陸の香り漂うインテリアで異国情緒が漂います。

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エチオピアの主食「インジェラ」

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エチオピアの主食といえば「インジェラ」。一瞬、そば粉ガレットのように見えますが、手でちぎって食べてみると酸味があり、もちもち感のクレープのようなもの。オーダーしたのは、ヴェジタリアンの盛り合わせセット(ワンプレート)。メキシカンの尖がり帽子のような蓋を開けたら、大皿の中にインジェラ。それに付け合わせのようにさまざまな香辛料の香りがする野菜の炒めやらが並べてあります。

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KARAMA

・住所:151, rue Colbert 37000 Tours

営業時間 :日・月19時00分~0時00分/火・水・木・金・土11時30分-15時00分*18時30分-0時00

FACEBOOK :https://www.facebook.com/pages/Karamara/1633438633594759

・URL:https://karamara151.wixsite.com/monsite
※日・月は、夜のみ営業。


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カテゴリー レストラン・料理・食材
2020年1月31日
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2021/3/31更新

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  • 特派員プロフィール
  • アンボアーズ(アンボワーズ)特派員

    アンボアーズ(アンボワーズ)特派員
    アンジボー由利子
    華道家・草月流いけばな講師。アンボワーズ近郊在住。白百合学園在学中、学内いけばな(12歳)で草月流入門。パリの花に魅せられ、ロワール地方アンジェ・カトリック大学C.I.D.E.Fにてフランス語を学ぶ。その後、フロリスト校にてフランス国家資格CAP Fleuristeを取得。パリ有名女性フロリストの専属日本担当・アシスタントを経て、香港で独立。東京ミッドタウンFlower Art Award2013で港区賞受賞。ブーケコンクール2014(恵比寿三越)にて在日モナコ観光局賞受賞。Concours Mondial des Fleuristes(Nova Fleurs・フランス)で日本代表として出場。園芸・花・ロワール地方の記事執筆を承っています。ロワール古城周辺最新情報→Twitter・お花→Instagram DISQUS ID @disqus_exGbdeYxuS

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