サヴォアのワインをどうぞ・・・レ・ジャヴァ・デ・フラコン
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秋がどんどん深まるアヌシーです。
みなさま、お元気でお過ごしですか。
日本では食欲の秋ですね。
サヴォア地方でも、狩猟も解禁になり、煮込んだり、煮詰めたソーズのお料理がおいしいシーズンがやってきました。
サヴォアにはどんなワインがあるのか。どのワインがおいしいのか。とよく質問を受けるので、今回はおすすめのワインのお話から。
アヌシーには、ワイン専門店が数件あり、スーパーマーケットでもワインの種類が豊富です。
値段も5ユーロくらいから、高いものは1000ユーロに届くものまで。
レストランで、食事にあわせてサヴォア・ワインを注文したいという方も多いと思います。
そこで、ピエール・フィリップさん（紹介のブログはこちらからどうぞ）から教えていただいたワイン専門店を訪ねました。
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Les java des flacons
レ・ジャバ・デ・フラコン
ぜひこちらのサイトをご覧ください。
最初のページがすてき！
おいしいワインが見つかりそうでワクワクしてきますね。
http://www.lajavadesflacons.com/Vin/lajavadesflacons.html
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お店の中はワインでいっぱいで、どこから見ていいのか迷ってしまいました。
店主で、ソムリエの経験も長いブルーノさんとヴァレリーさんがなんでも答えてくださいます。
一緒にワイン探しを始めましょう。
Q : サヴォア地方のワインには、どんなものがありますか。
ブルーノ：サヴォア地方のワインは、まだそれほど有名ではありませんが、
アヌシーから50km南にある、アルベルヴィルからシャンベリーに向かうイゼール川沿いに、
ワイン畑が続いています。
特に、そこで作られる赤ワイン、Mondeuze モンドゥーズはおいしいですよ。
この棚がサヴォアワインなので見てください。
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サヴォアのワインコーナー、赤白とあるのが見えますか。
Q： モンドゥーズというCepage セパージュ（＝ぶどうの種類）は、サヴォア地方だけのものですね。ワインを見ると、いろんな年代があって古いものも多いですね。
ブルーノ：モンドゥーズは、特にゆっくり熟成するので、古いものがおいしいですよ。
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Q : 白ワインはどうでしょう。白のほうが有名だと思うのですが。
ブルーノ：白ワインの方が生産量が多くて、やはりシャンベリー近い Chignan シニャンの近くのワインもおいしいですね。
Chignan Bergeronシニャン・ベルジュロンといいます。
Q : どんなお料理と合いますか。サヴァア地方らしいチーズを使ったものでしょうか。
ブルーノ：チーズ料理はもちろんのこと、アヌシー湖やブルジェ湖、レマン湖で釣れる魚、Fera フェラを使った料理にも合いますよ。どうぞ、ゆっくり見てください。
Q : そうですね。他にも食後酒などもいろいろありますね。ありがとうございました！
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上の写真は、この地方でよく飲まれる食後酒です。
ゆっくり見だすと、飲んでみたいワインがたくさんありました。
ワインはその地方の土地と人が作り出すものです。
ぜひ、旅先で出会った土地のものをお試しくださいね。すてきな思い出が増えますよ！
それでは、また次回お目にかかりましょう。
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