海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > ヨーロッパ  > アヌシー特派員ブログ > シャンパーニュの発見・・・ペリニヨン修道士

フランス/アヌシー特派員ブログ 内田 陽子

フランス・アヌシー特派員が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2013年8月16日

シャンパーニュの発見・・・ペリニヨン修道士


メール プリント もっと見る

シャンパーニュの発見・・・ペリニヨン修道士

Dom perignon (480x640).jpg

Dom perignon2 (226x300) (119x119).jpg


夏休みに訪れた町の公園にこの像を発見。

アヌシーのあるオート・サヴォア県から、約300km北へ向かうとロレーヌ地方があります。
そのすぐ隣がシャンパーニュ・アルデヌ地方です。
トロワに近い生産者を訪ねてシャンパーニュを買ってきました。

Dom Perignon ドン・ペリニヨンがSte Menehouldサントムヌの生まれだと
この彫像に書かれていたので知りました。

Dom Pierre Pérignon(1638-1715)ドン・ピエール・ペリニヨンは、
実在のベネディクト会の修道士で、シャンパーニュの製法を発見した人として有名ですね。
有名なシャンパ-ニュ・メーカーの銘柄に名前が使われているので、ドンペリと短縮された呼び方を聞いたことがある方も多いはずです。
ペリニヨン修道士がいたのが、Hautvillersオーヴィレールというエペルネイの近くの村の修道院で、今も訪ねることができます。

Champagne シャンパーニュはシャンパーニュ地方で作ったものだけの呼び名です。
言い換えると、シャンパーニュと同じ製法で、フランスの他の地方でも発泡ワインは作られています。
でも、シャンパーニュとは呼ぶことができなくて、Vin mousseux ヴァン・ムスーと言われます。
シャンパーニュ地方のランス、エペルネイ、トロアの近くにぶどう畑があり、たくさんの製造業者のカーヴを訪れ、味見をして買うことができます。

ぶどう栽培をして自分でシャンパーニュを製造する生産者は
RM=Recoltant Manipulant と呼ばれます。
シャンパーニュのビンのラベルに必ず書いてあるはずです。
いろいろな年のワインをブレンドして作られるシャンパーニュですが、
時々ヴァンテージとも言われる
Millesime ミレジメ=ワインの収穫の年号が入ったものもあります。
また、最後に補充されるシロップで甘さが調整されるので、
Doux ドゥー ˃ Demi-sec ドゥミ・セック ˃ Sec セック ˃ Brut ブリュット 
の順番で甘さが少なくなります。ふつうは、ブリュットを飲むことが多いようです。

2013年は春が寒く夏が遅かったので、ぶどうの成長も遅れています。
2年前は暑い夏で8月末に収穫されていたのが、今年の収穫は9月末から10月だとか。
いったいどんなワインができるのでしょうね。
ワイン畑の写真をみてください。
フランスの偉大な発見のひとつがシャンパーニュだと思いませんか?

DSC03126 (640x480).jpg

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー お金・通貨・両替 見所・観光・定番スポット
2013年8月16日
« 前の記事「アヌシー24時間・・・短くても楽しい旅」へ
»次の記事「9月は美食を楽しむ・・・ガストロノミー祭」 へ
おすすめ記事
    アヌシー特派員 新着記事
    おいしくて早い...インディアン・ファーストフード
    感動の演出  Auberge de Père Bise-Jean SULPICE
    新しい"ペール・ビズ"に注目 Auberge du Père Bise - Jean SULPICE
    空から見た思い出づくり
    ブタのお祭り・・・アヌシーの秋から冬の行事
    アヌシーの滞在型アパートメントホテル
    アヌシー湖で...スタンドアップ・パドル・サーフィン
    ぶどう畑に囲まれた☆☆レストラン・Les Morainières
    1年前の同じ月に投稿された記事
    石を見る。・・・菅藤恵輔さん (京都、菅藤造園)
    タミエ・ノートルダム修道院・・・静寂と沈黙の場所
    プライベートビーチ・・・静かなお昼寝を!
    タロワールの入江・・・眺めのよい部屋をどうぞ!

    フランス ツアー最安値


    2017/9/22更新

    フランス 航空券情報


    フランス旅行 旅スケジュール

    旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■フランスの旅行記・口コミ「旅スケ」へ

    ヨーロッパ特派員ブログ一覧

    アイスランド/レイキャヴィークアイルランド/ゴールウェイイギリス/イーリーイギリス/エディンバライギリス/カーディフイギリス/ギルフォードイギリス/グラスゴーイギリス/ケンブリッジイギリス/コッツウォルズイギリス/ヒースローイギリス/ブリストルイギリス/ベルファストイギリス/ヨークイギリス/ロンドンイギリス/ロンドン2イギリス/ロンドン3イタリア/シチリア島イタリア/トリノイタリア/ナポリイタリア/ナポリ2イタリア/パルマイタリア/フィレンツェイタリア/ミラノイタリア/ミラノエキスポイタリア/ラ・スペツィアイタリア/ローマエストニア/タリンオランダ/アイントホーフェンオランダ/アムステルダムオランダ/ライデンオーストリア/ウィーンオーストリア/チロルオーストリア/リンツキプロス/ニコシアギリシャ/アテネクロアチア/コルチュラ島クロアチア/ザグレブクロアチア/ドゥブロヴニクスイス/アッペンツェルスイス/チューリヒスイス/ベルンスウェーデン/ストックホルムスペイン/イビサ島スペイン/バルセロナスペイン/バレンシアスペイン/ビトリアスペイン/ビルバオスペイン/マドリッドスロヴェニア/リュブリャナチェコ/プラハ2チェコ/ブルノチェコ/プラハデンマーク/コペンハーゲンドイツ/ケルン2ドイツ/ケルンドイツ/シュタインバッハドイツ/ハノーファードイツ/ハンブルクドイツ/フライブルクドイツ/フランクフルトドイツ/ベルリンドイツ/ボンドイツ/ミュンヘンドイツ/ミンデンドイツ/レーゲンスブルクノルウェー/オスロノルウェー/オスロ2ノルウェー/ベルゲンハンガリー/ブダペストフィンランド/トゥルクフィンランド/ヘルシンキフィンランド/レヴィ・サーリセルカフランス/アヌシーフランス/カンヌフランス/サンローフランス/トゥルコアンフランス/ナルボンヌフランス/パリフランス/ボルドーフランス/マルセイユフランス/リヨンブルガリア/ソフィアブルガリア/プレヴェンベルギー/ゲントベルギー/ブリュッセルポルトガル/ポルトポルトガル/リスボンマケドニア/スコピエマルタ/マルタ島モンテネグロ/ポドゴリツァヨーロッパ/バルカンラトヴィア/リーガルクセンブルク/ルクセンブルクルーマニア/ブカレストロシア/モスクワ

    ヨーロッパにもどる

    • 特派員プロフィール
    • アヌシー特派員

      アヌシー特派員
      内田 陽子
      自然に恵まれたこの地方を楽しみながら、暮らし始めてもう18年になります。アヌシーにいらした方の旅が思い出深いものになるような情報を、アヌシーのガイドとして発信できたらと思っています。小さいけれど魅力あふれるアヌシーの町とオート・サヴォア県の自然の中で出会うことを書いていきます。どうぞ一緒に楽しんでください。こんなことが知りたいという質問もお待ちしています。 DISQUS ID @disqus_hxBzfggZoM

    • リーダーに登録

    地球の歩き方Web特派員募集