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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2009年5月29日

マ・ジョリレストラン/ウブドゥ


マ・ジョリレストラン/ウブドゥ

ウブドゥの渓谷の景色が素晴らしいクプクプ・バロン内に
あるマ・ジョリレストランでのランチはいかがでしょうか?
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ホテルの敷地内に入り、フロントロビーからまず目に飛び込んで
来るのはこの景色。天気がよければこちらで滞在のお客様の
チェックインを行います。
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レストランご利用のみのお客様はそのままスロープを降りて
いただいてレストランに向かっていただきます。
そしてレストランは渓谷を目に前に、テラス席は景色の中に
浮いているかのような錯覚をするほどです。
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マ・ジョリレストランではフレンチベースの洗練された創作料理が
目白押しです。シーフードも肉料理もボリュームたっぷりで味に
うるさいお客様でも大満足!
イメージフォト:コース3品
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出来れば事前予約をしたほうが確実ですが
当日のご訪問でもオッケーです。
イメージフォト:シーフードサラダ
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イメージフォト:フェットチーネ
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マ・ジョリレストラン
クプクプ・バロン内
Jl.Kedewatan P.O.Box7 Ubud
TEL:0361-975478

メニュー例:
ディナー (17:00-22:00) ラストオーダー 22:00


■Starters スターター
○Soft Shell Crab Tempura / Rp.105.000
ソフトシェルクラブ天ぷら キッコウマン醤油、わさび、おろし生姜と大根とともに


○Prawn Croustade/Rp.120.000
プラウンクロステード
クリームソテーした海老にグリンサラダを添えて 
    

○Sweet Red Pepper Soup/Rp. 83.000
スイートレッドペッパースープ
サワークリームとチリスープ


○Roasted Coconut & Pumpkin Soup /Rp. 88.000
ローステッドココナッツ&パンプキンスープ
海老ワンタンとクリーム添え


○Seafood Chowder/ Rp. 94.000
シーフードチャウダー
シーフードクリーム、ベーコンビッツとクラッカー添え


■Main Course メインコース

○Stuffed Chicken Breast/Rp.160.000
スタッフド・チキンブレスト
ゴートチーズ、チリクリームを詰めた鶏の胸肉、野菜とポテト添え


○Grilled Pork Medallion /Rp.175.000
グリルド・ポークメダイロン
グリルした豚肉のフィレ、ポテトと野菜、ディジョンソース添え


○Stuffed Duck Leg/ Rp.193.000
スタッフド・ダックレッグ
グリルしたダックレッグ、パンプキンとマッシュポテト、カボチャソース添え

○Grilled Duck/Rp.204.000 
グリルド・ダック
ダックブレスト、ベジタブルリゾット、ブロッコリー、グリーンペッパーソース添え


○Grilled Lamb Rack /Rp.231.000
グリルド・ラムロック
ラムロック、スパイシーなソースとリゾット、コリアンダー添え


○Tender loin “Barong Beef Filet”/Rp.245.000 
テンダーロイン・バロンビーフフィレ
ビーフテンダーロイン、ポートワインソース、ベイビーポテト、ベジタブルペストとローズマリー添え


○Kupu KupuBarong クプクプバロン・アユンブイヤベース
Rp. 265.000
バターフィッシュ、スナッパー、海老、マヒマヒのスープ
ガーリッククラトン、ローリエ、パルメザンチーズ添え
白グラスワイン付き

○Seared Mahi Mahi Fillet / Rp. 154.000
シアード・マヒマヒフィレ
マヒマヒフィレ、ケージャンスパイス、ポテト、ニラネギ、マッシュルーム、オレンジカルダモンとトマトサルサのソース添え


○Seabass Fillet /Rp.187.000
シーバスフィレ
シーバスフィレ、ニラネギ、ジンジャーレモンハニーソース添え


○Grilled グリルド・キングリバープラウン/Rp.170.000 
グリルしたリバープラウン・海老、サフランライス、野菜のティンバル、ガーリックバターソース添え


○Lemongrass Tasmanian Salmon /Rp.230.000 
レモングラス・タスマニアンサーモン
タスマニアンサーモン、ワイルドライスリゾット、バルサミコとレモングラスクリームソース添え


○Lobster “Thermidor”/ Rp.420.000 
ロブスター・テルミドール
ロブスターミート、マッシュルームとディジョンマスタードとチーズ焼き


■Indonesian & Balinese Cuisine
インドネシア&バリ料理

○Seafood “Hot Pot”/ Rp.143.000
シーフードホットポット
バリのシーフード、サワーココナッツソースとコリアンダーのスープ、ライス付き


○Kedewatan Pork Curry/ Rp.145.000
クデワタンポークカレー
カレー風味にグリルしたポークメダイロン、野菜とマンゴーカレーソース添え


○PepesIkan a la Barong / Rp.154.000
ペペスイカン・アラバロン
バナナの葉に包んだレッドスナッパーとバリのスパイスのつくね状の伝統料理
グリルドキングプラウン、スイートポテトライス、レモンバジル添え


○SambalUdang/Rp.187.000
サンバル・ウダン
甘辛いソースで和えたキングブラウン、イエローライスとグリーンビーン添え


○SemurDagingSapi “Van Java”/Rp.209.000
スムール・ダギンサピ“ヴァン・ジャワ”
小さく角切りしたオーストラリア産テンダイロンビーフ、パイナップルのスイートソース、グリーンビーンズ、ライス付き

○“BebekBetutu”/Rp.275.000
ベベ・ベトゥトゥ(伝統的バリ料理)
Roasted Duck, ローストしたダック、キャッサバリーフとスパイシーココナッツソース、フレグラントライス、にんにくとアロマジンジャーソースにて
(こちらのメニューのみ2名様用のお料理となります。24時間前にご予約くださいませ。)


上記料金には10%の税金と11%のサービス料が加算されます

■Les Desserts デザート
(11:30-22 :00) ラストオーダー 22 :00

○Seasonal Fruit Salad /Rp.50.000,-
季節のフルーツ盛り合せ


○Strawberry and Ginger “Crストロベリー&ジンジャーのクリームブリュレ
イチゴとショウガ味のクリームブリュレ


○Mango Parfait /Rp. 71.000,- 
マンゴーパフェ
マンゴーのムース、ストロベリーとマンゴーソース添え


○Crispy Strawberry Millefeuilles/Rp.71.000,- 
クリスピーストロベリーミルフィーユ
ストロベリーソース添え


○Chocolate & MochaMousse/Rp.71.000,- 
チョコレート&モカムース
キンタマーニからのチョコとモカのダブルフレーバー


○Berry Bavarois/Rp. 77.000,- 
ベリーババロア
フレンチチュイレとベリームース添え

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2009年5月29日
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    • 特派員プロフィール
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      バリ特派員
      プトゥ・ヒロミ
      1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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