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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2011年3月21日

美味しいバビグリン


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美味しいバビグリン

たまーにパンチの効いた地元料理が食べたくなる時があります。
ヒーヒーハーハーと辛くて仕方がないけど、やめられない!
ご紹介するのがバビグリンというブタの丸焼き料理です。
110321-1.jpg


ガイドブックなどではウブドのイブオカが有名ですがもはや観光客の
お客様向けのアレンジになってしまい、イマイチ。
ワタシが大好きなのはバイパス沿いでバトゥブランに右に曲がる
大きな交差点のすぐ手前左側にあるハンダヤニというワルンです。
とにかくスパイシーでお肉もたっぷり。カリカリのブタの皮も絶品です。

一緒に出てくるスパイシーなスープも美味。ご飯にかけると食がすすみます。
一皿Rp.15,000

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2011年3月21日
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      バリ特派員
      プトゥ・ヒロミ
      1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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