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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2011年8月25日

唐揚げ粉


唐揚げ粉

バリ人の食卓にはよく揚げ物が並びます。やはり日持ちがするからでしょうか。
スーパーなどで売られている唐揚げ粉は味付きやクリスピーな仕上がりなど
種類も豊富で重宝します。
110825-1.jpg

ワタシがよく子供のお弁当に使うレシピ:鶏肉の唐揚げ
ケチャップイカン(ナンプラー)とニンニクで1時間くらい下味をつけて、
市販の唐揚げ粉をまぶして弱火でゆっくりと揚げます。


以前は子供達に冷凍物の唐揚げの方が美味しい、なんて言われて
いましたが、このように市販の味がついている唐揚げ粉を使うように
なってからは、そんな悪態も耳にしなくなりました。

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2011年8月25日
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      バリ特派員
      プトゥ・ヒロミ
      1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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