ジンバラン魚市場
このごろ、自分で料理をするようになり、週末に友人を招いての
ホームパーティーに味を占めているワタシ。
今度はぜひガッツリとシーフードなんかいかがだろうか？と考えています。
どうせだったら、レストランが買い付けをするというジンバラン市場で、
安く大量の食材を仕入れてみたいじゃないですか〜！
でも、目利きではないので、果たして新鮮な食材を選びきれるかどうか。
なんでもジャワから届く食材は、新鮮に見えるように仕掛けがしてある、
という噂もあるのだとか。仕掛けってなによー？
釣れたての魚の目をみたおかげで、新鮮である最高の基準はわかったけど
イカやエビはどこが新鮮の目安なんだか、わからないよね〜。
でも、存分にエビを食べたい！
すぐには無理だろうけど、出来る限りネットで調べて挑戦してみるつもりです。
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