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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2011年10月23日

ジンバラン魚市場


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ジンバラン魚市場

このごろ、自分で料理をするようになり、週末に友人を招いての
ホームパーティーに味を占めているワタシ。
今度はぜひガッツリとシーフードなんかいかがだろうか?と考えています。

111023-1.jpg

どうせだったら、レストランが買い付けをするというジンバラン市場で、
安く大量の食材を仕入れてみたいじゃないですか〜!
でも、目利きではないので、果たして新鮮な食材を選びきれるかどうか。
なんでもジャワから届く食材は、新鮮に見えるように仕掛けがしてある、
という噂もあるのだとか。仕掛けってなによー?

111023-2.jpg


釣れたての魚の目をみたおかげで、新鮮である最高の基準はわかったけど
イカやエビはどこが新鮮の目安なんだか、わからないよね〜。
でも、存分にエビを食べたい!

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すぐには無理だろうけど、出来る限りネットで調べて挑戦してみるつもりです。


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カテゴリー レストラン・料理・食材
2011年10月23日
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      プトゥ・ヒロミ
      1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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