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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2011年11月 2日

ブブール・カチャンヒジョー


ブブール・カチャンヒジョー

しばらく田舎のテジャクラの話題が続いたので、ちょっと食べ物の話へ。
日本でちょうどテジャクラを取材した番組があったようですね。
タイムリーです。

111102-1.jpg

写真はブブール・カチャンヒジョー(緑豆のおかゆ)です。
緑色の豆は甘く煮てあって、味わいはゼンザイと似ています。
これはお菓子なのか、それとも食事としての食べ物なのかを
分類するのに困りますが、バリ人は朝に食事代わりに食べているようです。
血糖値を上げるんですね〜。
ほんのりと優しい甘さが胃に染み渡ります。


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カテゴリー レストラン・料理・食材
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    プトゥ・ヒロミ
    1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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