ブブール・カチャンヒジョー
しばらく田舎のテジャクラの話題が続いたので、ちょっと食べ物の話へ。
日本でちょうどテジャクラを取材した番組があったようですね。
タイムリーです。
写真はブブール・カチャンヒジョー(緑豆のおかゆ)です。
緑色の豆は甘く煮てあって、味わいはゼンザイと似ています。
これはお菓子なのか、それとも食事としての食べ物なのかを
分類するのに困りますが、バリ人は朝に食事代わりに食べているようです。
血糖値を上げるんですね〜。
ほんのりと優しい甘さが胃に染み渡ります。
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