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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2011年11月17日

タミー・ゴレン


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タミー・ゴレン

主食はご飯が好きな人、パンが好きな人といらっしゃるかと思いますが
ワタシは麺が大好きです。パスタ、うどん、そばなど麺類ならなんでも。
何を食べたいって・・・一番はラーメンですが、バリ島では日本のように
美味しいラーメン店がたくさんある訳ではないのが残念です。


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今日ご紹介するのは、タミーゴレン。日本で言えば固焼きそばです。
麺の太さと揚げ具合が気になるメニュー。
中華系のワルンでお目にかかるタミゴレンですが、「タミー」の意味は
今ひとつよくわかりません。中国語から変化したのかな?
あ、それとも「タ」+「ミーゴレン」でしたか?


写真はデンパサールのミークリティン・ジャカルタでいただいたタミーゴレンです。
ワタシの好みは細麺なので、今回は麺がやや太すぎました。
たっぷりとスープを吸って、しな〜っとなったところをいただくのが好き。
今までの一番はDFSギャラリア内、エマレストランのタミゴレンです。

皆さんの好きな麺はなんですか?


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カテゴリー レストラン・料理・食材
2011年11月17日
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      プトゥ・ヒロミ
      1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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