海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > リゾート  > バリ特派員ブログ > 羽根つき餃子!

インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2012年4月13日

羽根つき餃子!


羽根つき餃子!

美味しい餃子が食べたーい!だったら手作り。
皮から汗してこねる餃子が最高。
今回は水を入れる時に小麦粉を溶かして焼く方法を試してみました。
120413-1.jpg


見事な羽根つき餃子〜〜!!
皮もプリップリで旨い!

餃子の皮はこちらの粉で試してみたところ
薄力粉:強力粉の割合が1:1
粉200gに対して熱湯120mlが最適です。
今回は薄力粉300g+強力粉300gで4皿分作りました。
(日本の料理本の割合とは若干異なります。国によって粉の質が
違うのか?我が家は試行錯誤の末にこの割合に行き着きました)


薄力粉はトゥプントゥリグーでケーキ用とパッケージに書いてあります。
強力粉は麺、またはパンと書いてあるので、見分けがつきます。
もっちりとなるまでひたすらこねるのがコツ。


中身はお好みで構いませんが、我が家はニンニクたっぷり。
ブタひき肉500g、ニラ、黄ニラ、白菜をみじん切り。
調味料はごま油、塩、醤油少々です。

焼きたては最高よぉーーー!!


↓↓↓クリック応援お願いしまーす!


にほんブログ村 旅行ブログ バリ島旅行へ

にほんブログ村 海外生活ブログ バリ島情報へ


人気ブログランキングへ

毎週日曜日にアップしているニュース フロム バリ もよろしく!

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材
2012年4月13日
« 前の記事「DFSギャラリア バリ 売れ筋ランキング 2012-3月」へ
»次の記事「インドネシア・スマトラ沖地震」 へ
おすすめ記事
    バリ特派員 新着記事
    サヌールにオープンMimpi Manis
    日清の激辛ラーメン
    バリ島初!UNIQLOオープン!
    GWKカルチュラルパーク
    素敵な週末をリンバ内ユニーク ルーフトップバー&レストランで
    クタ&スミニャックおすすめどころ5選/TAKE Restaurant
    クタ&スミニャックおすすめどころ5選/Warung Okinawa
    クタ&スミニャックおすすめどころ5選/Japanese BBQ Yakinikuya SAKAI Bali/焼肉屋さかい
    1年前の同じ月に投稿された記事
    パグルウェシ&ングライネン
    女性好みのプティピノ
    チャリティーバザーに遊びに!
    サラスワティーの日
    夜食のジャグンバカール
    巨大ビーズ店
    ボタン専門店
    ほっこり/かき玉うどん
    アクアトニックプール
    アヤムゴレン・ララパン
    Join Ma Joly For An Easter Wonder & Charity Bazaar for Japan
    DFSギャラリア バリ 売れ筋ランキング 2011-3月
    子供が大好きなマン・エンキン
    紹介します、ハナちゃんです!
    ホカホカ弁当
    サテカンビン
    激辛サンバル
    ローカル向け大型土産物店
    ジンバラン・シーフード・バーベキュー
    Love and Friendship for JAPAN
    結婚式日和
    東北関東大震災の慰霊と今後の復興のための祈願の祭事
    指圧系マッサージ・ラヴィ

    グアム・サイパン・リゾート 航空券情報


    バリ島旅行 旅スケジュール

    旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■バリ島の旅行記・口コミ「旅スケ」へ

    リゾートにもどる

    • 特派員プロフィール
    • バリ特派員

      バリ特派員
      プトゥ・ヒロミ
      1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

    • リーダーに登録

    地球の歩き方Web特派員募集