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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2012年7月28日

バクソの具について


バクソの具について

どうしてもバクソが食べてくて、テウク・ウマル通りのバクソ専門店へ
以前、住んでいた路地ではしょっちゅう手押し車のバクソ屋から
毎日のようにバクソを買って、食べていましたが引っ越してからは
路上屋台を呼び止めて、買い食いをしない生活に。
屋台のバクソは肉団子、春雨、刻んだキャベツ程度しか入って
いませんが、このバクソは具沢山。
120728-1.jpg


バクソの具について、幻の好みの具がありまして、こちらで
いただけるかと期待したのですが、やはり入っていませんでした。
記憶違いでなければ、パリパリの揚げ物風の具の中にお餅が
入っている具を探しているんです。



日本のレシピで油揚げの中に野菜やお餅を入れ、巾着袋煮にした
メニューがありますが、そのイメージ。って言ってもわからないですよね。
ナイスな週末を!



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カテゴリー レストラン・料理・食材
2012年7月28日
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      プトゥ・ヒロミ
      1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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