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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2012年8月13日

パヤンガン市場のバビグリン


パヤンガン市場のバビグリン

田舎のテジャクラにて従兄弟のスサンギという儀式に参加するため、
三日間の日程で帰省しました。
13日(月)の朝6時に出発。朝食はパヤンガン市場のバビグリンです。
田舎でも儀式のバビグリンを散々食べる予定だけど、賑わっていて
とっても美味しそうだったので、腹を決めてバビ三昧をすることに。
120813-1.jpg



肉が柔らかくてジューシー、パリパリの皮も最高に美味しかったです。
後日帰りにも寄りましたが、朝の焼きたての時が一番美味しいみたい。
背中の部分、頭の後ろあたりの皮が一番美味しいんですって!
それにしても、午前中の11時くらいには売り終えちゃうなんて、この
地域の人達にとってはバビグリンは朝飯なんですかねー?
120813-2.jpg



情報提供 by スカスカ・バリ

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2012年8月13日
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      プトゥ・ヒロミ
      1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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