海外旅行・観光情報の「地球の歩き方」TOP > 特派員ブログ > リゾート  > バリ特派員ブログ > ついに買ってしまった・・・

インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2012年8月26日

ついに買ってしまった・・・


メール プリント もっと見る

ついに買ってしまった・・・

売り場で見て、これだけは無理!
だって耳の原型そのままなんだもの。調理するのもイヤ!!
って13年間思っていた、「ブタの耳」を勇気を出して買いました。
120826-1.jpg



もー、そのまま耳。どう見ても耳。
この事実をまずは受け止めた上で、これは単なる食材!と
自分の中で意識変換します。
まずは丸ごと鍋に入れて1.5時間煮ました。
ちょっと縮んで、耳だけど、ワタシに調理されたことで
もはや負けを認めてもらいましょう。
まずはざっくり半分に切ります。
ほーら、耳の原型が壊れました。
ここから平気になり、チャッチャと細切りです。

120826-2.jpg



ごま油、黒酢、つゆの素とアレンジ。
パクリ。おいすぃいーーーー。
コリコリした食感がたまりません。
あれ?もしかしてこの形状?
そうです。いつも食べていたシガラジャ名物のショバックに
入っているコリコリ〜。実はこれが好きで探して食べていたんでした。
なんだ〜、耳だったのか。
とりあえず今回のミッション成功です。
もう、二回目からは怖がらずに堂々とブタ耳を買えると思います。
小さなチャレンジ・・・。


情報提供 by スカスカ・バリ

↓↓↓クリック応援お願いしまーす!

にほんブログ村 旅行ブログ バリ島旅行へ

にほんブログ村 海外生活ブログ バリ島情報へ


毎週日曜日にアップするニュース フロム バリ もよろしく!


facebook-1.jpg

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。
カテゴリー レストラン・料理・食材
2012年8月26日
« 前の記事「サイフォンで煎れたコーヒー」へ
»次の記事「ロンピアの値段」 へ
おすすめ記事
    バリ特派員 新着記事
    日本から荷物が届きました
    バリ島らしい光景
    穴場!ジンバランのイマドキ
    料理用のココナッツオイル
    ライステラスに向かってブランコ
    ポップなCandylicious
    テガララン手前のワルン・ナウ Warung Now
    アヤナリゾート内のMUSE
    1年前の同じ月に投稿された記事
    クセの強い食べ物・飲み物
    建築現場
    巡回バス Trans Sarbagita
    毎日作り替えられるフラワーベース
    結婚の儀式とポトンギギ
    ジャズナイト!
    唐揚げ粉
    モッチーパン
    スリム・パッケージ
    我が家のマンゴー
    フラップジャックス
    5歳からマッサージオッケーです。
    お得な2リットル!
    とんでもない渋滞
    インドネシア独立記念日
    涼しいバリ島
    ハマっている塩
    紫芋のジュース
    羅漢果茶で若返り〜!
    DFSギャラリア バリ 売れ筋ランキング 2011-7月
    ナシゴレンの味付け
    鳥の唐揚げにいかが?
    暑いときは冷やし中華!
    石の店
    魚の醤油?
    韓国製のアイスクリーム
    スペアリブ
    ウブドで大きな葬儀があります
    Ma Joly からもイベントのお知らせ!
    ROLE Models Charity Dinner
    ラマダン(断食月)期間中の注意喚起

    グアム・サイパン・リゾート 航空券情報


    バリ島旅行 旅スケジュール

    旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。 ■バリ島の旅行記・口コミ「旅スケ」へ

    リゾートにもどる

    • 特派員プロフィール
    • バリ特派員

      バリ特派員
      プトゥ・ヒロミ
      1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

    • リーダーに登録

    地球の歩き方Web特派員募集