ピンクのらっきょう
おはようございます！
昨晩の子供の夕食は三食丼
注目していただきたいのは、上の乗っているらっきょうです。
自分で作ったらっきょうです。
バリ島でどこでも手に入るバワン・メラで出来ています。
簡単なので作ってみてください！
レシピ：
バワンメラの処理
1.バワンメラは皮を剥いて、塩揉みする。
2.沸騰した熱湯に火を消してから1分付けて取り出す
つけ汁の作り方
1.カツオ節でだし汁を作る
2.地元のお酢と砂糖を混ぜて、砂糖を火をかけて溶かす
3.カツオ節のだし汁と混ぜる
※地元のお酢は酸味が強いので、かなり多めに砂糖を加えました
温度が冷めたつけ汁に一晩浸けると出来上がり〜。
情報提供 by スカスカ・バリ
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