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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2012年9月 8日

薄力粉と強力粉


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薄力粉と強力粉

ご質問にありましたので、こちらでアップします。
薄力粉と強力粉はもちろん、バリ島でも購入出来ます。
スーパーなどでも置いてあります。
左の白い袋が薄力粉、緑色が強力粉です。
120908-1.jpg


白い袋(薄力粉)には
「お菓子、ケーキ、ビスケット用」と書いてあります。
120908-2.jpg



緑色の袋(強力粉)には
「パン、麺用」と書いてあります。
120908-3.jpg


ワタシの経験値ですが、日本の強力粉よりも若干粘着が強いので
料理本等で書いてある比率よりも薄力粉の分量を増やした方が
よかったみたいです。
うどんを強力粉だけで作った時は、とんでもなく固くなって大失敗でした。
それでは、よい週末を〜


情報提供 by スカスカ・バリ

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2012年9月 8日
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      バリ特派員
      プトゥ・ヒロミ
      1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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