薄力粉と強力粉
ご質問にありましたので、こちらでアップします。
薄力粉と強力粉はもちろん、バリ島でも購入出来ます。
スーパーなどでも置いてあります。
左の白い袋が薄力粉、緑色が強力粉です。
白い袋（薄力粉）には
「お菓子、ケーキ、ビスケット用」と書いてあります。
緑色の袋（強力粉）には
「パン、麺用」と書いてあります。
ワタシの経験値ですが、日本の強力粉よりも若干粘着が強いので
料理本等で書いてある比率よりも薄力粉の分量を増やした方が
よかったみたいです。
うどんを強力粉だけで作った時は、とんでもなく固くなって大失敗でした。
それでは、よい週末を〜
情報提供 by スカスカ・バリ
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