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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2012年9月24日

鶏胸肉の唐揚げ


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鶏胸肉の唐揚げ

週末のお弁当のための料理
いろいろと料理しましたが、写真は撮り忘れ〜。
過去に撮った写真で鶏胸肉の唐揚げをアップしますね。
冷蔵庫でも長持ちするし、子供も大好き!
120924-1.jpg


一口サイズに切った鶏胸肉は、お酒(アラック)、にんにくのすりおろし、
魚の醤油(ナンプラー/ニョクマム)につけ込む。
3時間くらいで味がしみたら、粉をつけて中火でじっくり揚げます。
粉の衣は、今日は小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダーを混ぜてみました。
小麦粉とコーンスターチも良いらしいので、今度試してみます。


さぁ、今週も一週間張り切っていきましょう〜〜。


情報提供 by スカスカ・バリ

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2012年9月24日
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      バリ特派員
      プトゥ・ヒロミ
      1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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