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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2012年11月10日

サンバル・マタ・アヤム


サンバル・マタ・アヤム

最近ハマっているサンバルがこのサンバル・マタ・アヤム。
121110-1.jpg


鶏肉と赤タマネギ、にんにく、唐辛子のシンプルなサンバルなのですが
辛いけど、美味しい〜ビールのつまみにピッタリ〜〜。
ポイントは鶏肉の皮をジューシーにカリカリに仕上げることかな。
写真はワルンでいただいたものですが、今度自宅でも作ってみよ〜。


情報提供 by スカスカ・バリ

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2012年11月10日
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    プトゥ・ヒロミ
    1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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