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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2013年1月18日

エビ三昧のサンバル・シュリンプ


エビ三昧のサンバル・シュリンプ

エビ好きの皆様!
エビ、エビ、エビーーー!!!と叫びたくなる美味なエビを堪能して参りました。
場所はサンセットをクロボカン方面に向かい、ドン付きを左折してオベロイ通りに
入ってすぐの右側の二階です。バリ風のコスチュームの美女が道路沿いで歌って
踊っての呼び込みをしているので、目立っています。
元のここや・オベロイ店と紹介した方が在住者の方はわかるかもしれません。
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目立つエビちゃんのマーク!!
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いろんな意味で注目の店なのですが、マネージメントを手がけるのは、若き
日本人のクリエーター達。詳細は控えますが、今時の若い青年達がこれほどまでに
逞しくて生き生きしている事に驚いています。話を聞けば聞くほど興味深い!
料理の内容もこだわりがあり、ストーリーがあります。
いただいた料理を写真でご紹介しますね!


キンタマーニ高原の山に見立てたという「サラダ・キンタマーニ」Rp.60,000+17%
上質のオリーブオイルとガーリックの効いたトマト風のドレッシングが美味。
見た目に彩り豊かで、テーブルにあると嬉しくなる一品。
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ビンタンビール・ラブ!なワタシが驚喜する冷え冷えの生ビールはRp.30,000+17%
ビンタン大瓶でもRp.35,000+17%とこのクラスの店にしてはリーブナボ〜〜!
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店名の由来とも想像出来るサンバル・シュリンプはスパイス作りに相当の
時間をかけたのだとか。刺激的なスパイスが旨い!ビールがすすみます!
Rp.50,000+17%/100g
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エビを大量に使うからこそのユニークメニュー。エビの足を「ソックス」と命名する
発想が愉快ですよね!Rp.20,000+17%
これまたビールがすすむ〜〜
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ガスパッチョは野菜とエビの細切れが入り、さっぱり美味しい〜Rp.45,000+17%
見た目の印象よりもたっぷりな量です。
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マッシュルームが受け皿になったシュリンプボールも絶品!
これ、全員一致で気に入った!Rp.130,000+17%
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まあまだエビづくしは続きます!
バリ島らしい味付けの「シュリンプ・サンバル・メラー」Rp.50,000+17%
さて、ここまででいったい何杯のビールがグイグイいけちゃったでしょうか?
エビエビ、ビールの繰り返しですっかりご満悦!
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すでに満足をしておりましたが、とどめの一撃をくらった一品
ガーリック・バターシュリンプはご飯とミニサラダ付き!
Rp.150,000+17%
エビがふっくらプリップリで悶絶の美味しさ。激しく感動しながらいただきました!
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実はこの後、こだわりのカクテルもいただいたのですが、写真がいっぱいなので
また明日、ご紹介させていただきます。


情報提供 by スカスカ・バリ

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2013年1月18日
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      プトゥ・ヒロミ
      1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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