日本の包丁とまな板
料理に目覚めてから、道具にもこだわりたいと日本の通信販売で
ひのきのまな板と三徳の包丁を購入。郵便EMSで送ってもらいました。
道具が違うだけで、こんなに腕が上達するとは!
いや、腕が上達したわけでなくて、包丁の切れ味がいいからですね。
バリ島にも包丁やまな板は売っていますが、やっぱり日本の道具の
精度には叶わないと思います。日本の道具の文化は歴史あるもの。
職人さんの技が生かされた道具に知恵と文化を感じます。
大げさですが、日本の良さを再確認しました。
情報提供 by スカスカ・バリ
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