カニのクピティン・スクロ
エビも好きですが、カニも大好き！
バリ島でいただけるマングローブカニもなかなか美味です。
やや大味でホタテの風味に似ていなくもないかも。
沖縄ではノコギリガサミというらしいです。
イマンボンジョールのナクラ通りに曲がる手前にある
ワルン・クピティンスクロで新鮮なカニがいただけます。
店頭ではまだ生きたカニが一匹一匹ひもで縛ってあります。
たまに自力でひもを解いて這い回っている元気なカニもいます。
オス、メス（卵付き）、大きさによって値段は変わります。
前回、お店で食べた記事はニュースフロムバリにてご覧ください。
とにかく身がプリップリで食べがいがあります。
前回は辛さにヒーヒーと参ってしまったので、一番無難な卵ソースで
お持ち帰りをしました。一番大きなカニで100gRp.25,000です。
二杯買ってちょうど1キロ。値段には調理代金も含まれます。
お店でワシワシと出来立てをいただくのも良いですが、自宅で手も
顔も汚して遠慮なくいただくのも満足でした。
Kepiting Sukro
クピティン・スクロ
Jl.Imam Bonjol 442 Denpasar
情報提供 by スカスカ・バリ
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