インドネシア／バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ
インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。
2013年4月20日
マンゴスチン
マンゴスチン
かの楊貴妃も好んだ？とか言う贅沢品のマンゴスチン。
田舎の義理の母が選りすぐってお土産に渡してくれました。
殻はそんなに固くなく、爪で筋をいれるとパカッと割れます。
中にはまっ白な実が5〜6粒。
黄色くなっていたり、茶色くなっているのはNGです。
以外とダメになったマンゴスチンが混じっている事が多いので
どうやって見分けるか、選ぶのがなかなか難しいです。
外側からはさっぱり中の様子がわかりません。
とても甘みがあって、これぞマンゴスチンの味。
皮に渋みがあって、爪で押すと赤い汁が飛び散りますので
白い洋服を来ている場合はご用心！
情報提供 by スカスカ・バリ
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