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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2013年4月20日

マンゴスチン


マンゴスチン

かの楊貴妃も好んだ?とか言う贅沢品のマンゴスチン。
田舎の義理の母が選りすぐってお土産に渡してくれました。
130420-1.jpg


殻はそんなに固くなく、爪で筋をいれるとパカッと割れます。
中にはまっ白な実が5〜6粒。
黄色くなっていたり、茶色くなっているのはNGです。
以外とダメになったマンゴスチンが混じっている事が多いので
どうやって見分けるか、選ぶのがなかなか難しいです。
外側からはさっぱり中の様子がわかりません。
とても甘みがあって、これぞマンゴスチンの味。
皮に渋みがあって、爪で押すと赤い汁が飛び散りますので
白い洋服を来ている場合はご用心!

情報提供 by スカスカ・バリ

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2013年4月20日
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    プトゥ・ヒロミ
    1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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