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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2013年5月17日

牛蒡を買うと質問されます


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牛蒡を買うと質問されます

10年前は妊娠中にキンピラゴボウが食べたくて、夢にまで見て涙しましたが、
今は普通に日本食スーパーのパパイヤで購入することが出来ます。
こちらは普通の標準サイズで日本で売られている牛蒡と大差ありません。
一方、たまにですがデンパサールのティアラデワタスーパーで巨大に成長を
しすぎてしまったかの1メートルくらいの牛蒡が売られていることがあります。
中はすが入って、やや味も落ちますが、牛蒡は大好きなので見つければ
必ず買い物かごに入れます。
130517-1.jpg



すると十中八九、ワタシの買おうとする牛蒡を見て
「それはなに?野菜?どうやって料理するの?」と他のお客様に質問を
受ける事になります。それがなんなのか知りたいという興味からだと
思うのですが、間違いなく牛蒡に注目!
先日もいっぺんに2名の方に声をかけられてキンピラゴボウの作り方を
ご披露することになりました。
歯ごたえがあって、お腹の掃除にもいいのよ〜と。
スーパーにはワタシのわからない葉っぱ類もありますので、今度は
逆にワタシもインタビューしてみようかしら?

情報提供 by スカスカ・バリ

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2013年5月17日
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      プトゥ・ヒロミ
      1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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