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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2013年7月 2日

絶品のカラマリ


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絶品のカラマリ

家庭でもイカの唐揚げを作る事がありますが、なかなかどうして
美味しく揚げるのが難しいですね。衣の加減なのか剥がれてしまい、
しかも温度調節のせいなのか、油が飛び散りまくり。
そういうわけで、出来ればイカの唐揚げは外食で食べる物と決めています。
130702-1.jpg



エビが専門のスミニャックのサンバル・シュリンプでいただいたカラマリ。
イカがふっくらと柔らかくて、バリ島で食べた中で、いや一生のうちでも
こんなに美味しいイカの唐揚げを食べた記憶がありません。
イカだけをリピートして食べにくるゲストのいるのだとか。
わかります。わかります。この美味しさは病み付きになりますね。
チャンスがあったらぜひ、お試しください。


サンバル・シュリンプ
Sambal Shrimp
Jl.Kayu Aya (Jl.Oberoi) No.6 Lt.2
Seminyak Bali
0361-738389
・パーティー対応、貸切可能(プランはご希望に合わせ相談可)
・英語・ロシア語・日本語・インドネシア語に対応できるスタッフがいます
・バー利用のみも歓迎です
・ランチ営業もスタート!


情報提供 by スカスカ・バリ

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2013年7月 2日
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      バリ特派員
      プトゥ・ヒロミ
      1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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