ひと味違うソトアヤム
デンパサールでもワルン飯は食べますが、田舎テジャクラのワルン飯を食べると
その美味しさに目を疑います。調理の行程がもっと複雑？
写真はソト・アヤムですが、ジューシーな鶏肉に加えて、もやし、春雨が
入り、スープはしっかりと肉からのダシが聞いていて、ザラザラした
歯ごたえはサウィー（ヤシの擦りおろし）でしょうか？
サテ・カンビンにしても肉の旨さが違います。
しかも価格はデンパサールよりも遥かに安い〜！！
たまの田舎暮らしも悪くありませんね。
情報提供 by スカスカ・バリ
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