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インドネシア/バリ特派員ブログ プトゥ・ヒロミ

インドネシア・バリ特派員が現地からリゾート地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

2013年7月 8日

クォッドという食べ物


クォッドという食べ物

田舎にはトゥアックというアラックの原料になるジュースがとれる
ウンタルというヤシの木が生えています。そのウンタルの若い実からとれた
果肉がクォッドという名前の食べ物。薄い黄色の皮を丁寧に剥くと
半透明のゼリー状の実が現れます。
130708-1.jpg


子供の握りこぶしほどの大きさ。
プルプルでほんのり甘く、あっという間にお腹に入ってしまいます。
やはり採れたてが美味しいので、なかなかデンパサールでは
手に入りません。味わいはナタデココが一番近いかも。
機会があったらチャレンジしてみてください!

情報提供 by スカスカ・バリ

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カテゴリー レストラン・料理・食材
2013年7月 8日
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      プトゥ・ヒロミ
      1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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